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今後も必ず飲食店を出店する

コロナ禍で大きな打撃を受けた飲食業界。
うちも間違いなく売上は落ち、閉店を余儀なくされた同業者も見てきました。

ただ、飲食の醍醐味に取り憑かれている私は、飲食業に吹く逆風よりも飲食店を出すことに魅力を感じています。

まだ、気力も体力もある。
志を貫く理由も、意味もある。

関係ないですが、厨房機器ってもちろん新品がテンション上がりますが、最初使うの緊張するので、何回か使った後に触ることにしてます!

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