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SPUMANTE BIANCO EXTRA DRY MAGIA FIORE / Vini Tonon

どうも、オーレジャパンスタッフUです。

いよいよ夏の暑さも厳しくなって参りました。

そんな中、少し早い時間から軽いおつまみとスパークリングワインをいただきました。

いただいたのは、北イタリア・ヴェネト州の造り手「ヴィニ・トノン」のスプマンテ。

「魔法の花」という名前を持ち、美しい花をあしらったエチケットで、辛口の白、甘口の白、甘口の赤の3種類のスパークリングワインがあります。

そのうちの辛口の白。

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「スプマンテ・ビアンコ エクストラ・ドライ マジーア・フィオーレ NV / ヴィニ・トノン」(参考小売価格¥2,140)

マジーア・フィオーレとは「魔法の花」という意味。

ブドウ品種は、シャルドネ80%、ピノ・ブラン20%のブレンド。


グラスに注ぐと、薄めの金色。

柔らかさに柑橘系の香り。

口当たりも柔らかさがありながら、凝縮した果実味が感じられ、グレープフルーツを感じさせる苦味、酸味、甘味が切れ味鋭く口の中に流れ込んでいきます。


こちらと合わせてみました。

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「キウイのカプレーゼ」

キウイの甘味、酸味、苦味がワインの果実味とよく合い、モッツァレラチーズのフレッシュ感、モチモチ感もワインのもつ柔らかさと心地良い組み合わせ。

ワインの甘味、酸味、苦味と柔らかさ、全てと合いながら凝縮感かつ切れ味ある果実味が全体を締めくくり、爽やかな後口、余韻。


まだまだ暑い夏の夕方に、一服の清涼感をもたらしてくれました。

美しいラベルも、気分を華やかにしてくれます。

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マジーア・フィオーレ、エクストラ・ドライこの時期にピッタリです。

ぜひお試しください!


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