米とあん｜おこめのおめかし

福岡県福岡市のお店で毎日作る、新感覚おもたせスイーツ。2022年7月7日、常設店として…

米とあん｜おこめのおめかし

福岡県福岡市のお店で毎日作る、新感覚おもたせスイーツ。2022年7月7日、常設店として新店舗に移転オープン。知ればもっと美味しくなるお話、お届けします。※2021年12月1日オープン。https://www.instagram.com/okomeno.omekashi/

  • お品書き　はぎトッツォメニュー表

    定番3種クリーム、八女抹茶、きなこ。ほか期間限定商品を集めたメニュー表です。こだわりや素材、味など詳しくご紹介します。

  • おこめのおめかしに関わる人

    おこめのおめかしや、はぎトッツォの生みの親など、関わる人を取り上げます。

  • はぎトッツォ誕生物語

    思いつきだけではできなかった。ひとつのヒラメキと日常と色々が重なって生まれた、はぎトッツォ誕生までのストーリー。

  • 固定された記事

はじめまして。『はぎトッツォ専門店　おこめのおめかし』です。

はじめまして。九州は福岡県福岡市ではぎトッツォを毎日手作りしている、 『はぎトッツォ専門店　おこめのおめかし』です。 お店は2021年12月1日にオープンしたばかりと、新しいお店です。 はぎトッツォをご存じない方も多いと思いますので、ご説明を。 はぎトッツォとは、おはぎにクリームを挟んだ弊社のオリジナルスイーツです。 2021年はパンにクリームを挟んだイタリアのスイーツ「マリトッツォ」が一大ブームで、いろいろなトッツォが出てきました。 食事系からスイーツまで、いろいろ楽

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    • 結果発表！あなたが選ぶ はぎトッツォグランプリ

      さてさて、ついに決まりました。 全62種類から好きなはぎトッツォを投票していただいたこの企画、 あなたが選ぶはぎトッツォグランプリ。 お待たせしました。では結果発表です！ 1位👑コーヒーバター 映えあるグランプリに輝いたはぎトッツォは「コーヒーバター」。
2位の商品とダブルスコアをつけてのぶっちぎりの第1位でした！ 優しく香るコーヒークリームと軽めのコーヒーバタークリームの とびきりの相性をぜひご堪能ください！ バタークリームという他の種類にない要素、これは宮村ゆかり先

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      • 「あなたが選ぶ はぎトッツォグランプリ」おこめのおめかし＆あまやかし花屋オープン1周年記念

        ご無沙汰しております！おこめのおめかしです。元気です！ おかげ様で2023年7月7日(金)で新店舗になって1周年を迎えることができました。 本当に有難うございます。 そこで、なんと「はぎトッツォグランプリ」を開催します。 コツコツと作り続けて、これだけのラインナップになりました。 62種ですよ、62種。 （本当はもっと多いんですが、投票のために若干調整しました） 皆様に投票していただこうというこの企画。 🎁参加者の中から 抽選で20名様に、限定復刻はぎトッツォプレゼント

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        • 期間限定　こんがり アップルパイ お品書き41｜紅玉でキュン。カスタードでとろり。

          カスタードにシナモン、お気に入りのアップルパイができました。販売期間：初登場2022年11/21。開発のエピソード、フルーツや素材、こだわりなどを詳しくご紹介します。 こんがり アップルパイ 自家製カスタード入りのまろやかなクリームに、 甘酸っぱい紅玉のコンポートを混ぜ込みました。 中心にも紅玉のコンポートを。 香ばしいパイにシナモンシュガーで、 王道のアップルパイ！ 518円（税込） ＊　＊　＊　＊　＊ 「アップルパイ、行きます？」 次は何を作ろうかと厨房でのミー

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        はじめまして。『はぎトッツォ専門店　おこめのおめかし』です。

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        マガジン

        • お品書き　はぎトッツォメニュー表
          42本
        • おこめのおめかしに関わる人
          1本
        • はぎトッツォ誕生物語
          4本

        記事

          期間限定　町のケーキ屋さんの マロン お品書き40｜形は違えどモンブラン。栗の甘露煮で日本のレトロなケーキを。

          マロン、と名付けましたが作りたかったのはモンブラン。黄色のクリームが懐かしいあの味です。販売期間：初登場2022年10/24。開発のエピソード、フルーツや素材、こだわりなどを詳しくご紹介します。 町のケーキ屋さんの　マロン ほんのり黄色の可愛い色味。 町のケーキ屋さんのモンブランの味をイメージしました。 中心には生クリーム。 ほわっとしたやさしい風味と食感のマロンクリームとの バランスを楽しんでいただきたい商品です。 518円（税込） ＊　＊　＊　＊　＊ 栗のスイーツ

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          期間限定　町のケーキ屋さんの マロン お品書き40｜形は違えどモンブラン。栗の甘露煮で日本のレトロなケーキを。

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          新宿高島屋 催事出店が決定！11/20(日)、21(月) はぎトッツォ　こめ子さんが東京に行きます！

          こめ子さんが東京に行きます！ 　 2022年11/20(日)、21(月) 「全国あまうまセレクション」にて 2日間限定で出店決定！ はぎトッツォを販売します。 店舗以外、福岡以外での 販売は初めて。 　 東京近郊の方、 お待たせしました！ どうぞお越しください。 お待ちしております。 ※数量限定販売になります。販売方法は下記をご確認ください。 手作りのため、数に限りがございます。 頑張って作ります。よろしくお願いいたします！ ーーーーー　 【販売日時・ご購入方法】※

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          期間限定　華やか紅茶　アールグレイ お品書き39｜ベルガモットが香るアフタヌーンティーをおはぎで。

          紅茶と小豆、合います。アフタヌーンティーをおはぎでどうぞ。販売期間：初登場2022年10/3。開発のエピソード、フルーツや素材、こだわりなどを詳しくご紹介します。 華やか紅茶　アールグレイ アールグレイが香る紅茶風味のクリームに、 サワークリームのコクで味に広がりを持たせて 上品な味わいに仕上げました。 アールグレイの茶葉入りで、紅茶好きも納得の味です。 ほっと一息つきたいときに。 410円（税込） ＊　＊　＊　＊　＊ 「秋といえばアールグレイ」 と開発監修の宮村ゆ

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          期間限定　甘い宝石 シャインマスカット お品書き38｜イタリアンドルチェとおはぎ

          甘いシャインマスカットがイタリアンドルチェ、そしておはぎに。販売期間：初登場2022年9/19〜10/2。開発のエピソード、フルーツや素材、こだわりなどを詳しくご紹介します。 甘い宝石 シャインマスカット マスカルポーネチーズ使用で甘さを控えたクリームです。 中心部にはシャインマスカットの実とはちみつをたらり。 甘くパリッとした食感のシャインマスカットに チーズとはちみつで イタリアンドルチェをイメージしました。 518円(税込) ＊　＊　＊　＊　＊ 夏から秋の果物が

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          期間限定　甘い宝石 シャインマスカット お品書き38｜イタリアンドルチェとおはぎ

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          期間限定　おやつにパクッと　チョコバナナ お品書き37｜お客様のリクエストで誕生。生のバナナから手作りのバナナクリーム

          ありそうでなかった、チョコバナナ。お客様のリクエストにお応えしました！販売期間：初登場2022年9/12〜9/25。開発のエピソード、フルーツや素材、こだわりなどを詳しくご紹介します。 おやつにパクッと　チョコバナナ スタッフ開発メニューです。 バナナのフレッシュな味を出すために、 生のバナナから作る手作りのバナナクリームがたっぷり。 中心にはカットバナナとビターなチョコカスタード、 トッピングのバナナチップとバナナづくし！ 518円(税込) ＊　＊　＊　＊　＊ お客

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          期間限定　コク深、贅沢マカダミアナッツ お品書き36｜鹿児島県喜界島の赤糖でバタースカッチクリーム

          バタースカッチクリームにマカダミアナッツ、贅沢！　ナッツの王様マカダミアナッツです。販売期間：初登場2022年9/5〜9/18。開発のエピソード、フルーツや素材、こだわりなどを詳しくご紹介します。 コク深、贅沢マカダミアナッツ ナッツの王様、マカダミアナッツ。 カリカリのローストマカダミアナッツを 大きめのクラッシュでゴロゴロと混ぜ込みました。 特製のバタースカッチを加えたコク深く、芳ばしいクリームです。 518円(税込) ＊　＊　＊　＊　＊ ピスタチオ、ヘーゼルナッ

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          期間限定　甘味処の定番 クリームあんみつ お品書き35｜あんみつ姫、お出ましです。

          「これなーんだ」「白くま？」。惜しい。もう一声！　販売期間：初登場8/22〜9/4。開発のエピソード、フルーツや素材、こだわりなどを詳しくご紹介します。 甘味処の定番 クリームあんみつ 甘味処おこめのおめかしにようこそ。 クリームにあん、とくればクリームあんみつ！ 生クリームの中には手作りの黒蜜あんが。 ふっくらと煮たあんずの蜜煮、角切り寒天、えんどう豆、さくらんぼを飾って愛らしく。おもたせに、ちょっと贅沢なおやつにどうぞ。 518円(税込) ＊　＊　＊　＊　＊ おは

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          期間限定　うまみと果実感 ミニトマト お品書き34｜４度目の正直。トマトスイーツがおいしくなるまでの記録

          夏の冒険。おはぎにトマトのまさかの組み合わせのために、まさかのトライアンドエラーが。販売期間：初登場8/8〜8/21。開発のエピソード、フルーツや素材、こだわりなどを詳しくご紹介します。 うまみと果実感 ミニトマト まさかの組み合わせ！ だけど一度は食べて欲しい...! ダイキョー推しのミニトマトを使用。 シンプルに、風味・食感・味わいを丁寧に引き出す工夫を凝らした一品です。 チーズクリームを中心に入れてトマトを引き立てながら 旨味と酸味の程よいバランスへ仕上げました。

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          期間限定　うまみと果実感 ミニトマト お品書き34｜４度目の正直。トマトスイーツがおいしくなるまでの記録

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          期間限定　ザクっと爽快 チョコミント お品書き33｜おはぎ×チョコミント。ハートをわしづかみ

          チョコミン党の皆様、お待たせしました！必食の味です。販売期間：8/1〜8/14。開発のエピソード、フルーツや素材、こだわりなどを詳しくご紹介します。 ザクっと爽快 チョコミント チョコミン党の皆様、お待たせしました！ ザクザクのカカオニブをたっぷり混ぜ込んで、おはぎ×チョコミントが誕生。 中心には手作りのチョコガナッシュを詰めています。 爽やかミントの香りとブルーグリーンが涼しげな一品です。 ※クリームの色は天然色素を使用しています。 518円(税込) ＊　＊　＊　＊　

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          期間限定　涼やかジュレ　夏のレアチーズ お品書き32｜きらり。涼しげに透明ジュレ

          ジュレを初めて乗せてみました。夏のおもたせにぴったりな一品。販売期間：7/18〜8/7初回登場、8/22~8/28。※好評につき販売期間延長。開発のエピソード、フルーツや素材、こだわりなどを詳しくご紹介します。 涼やかジュレ　夏のレアチーズ ミルクの風味・塩味・酸味の絶妙なバランスが特徴のクリームチーズを選択。 コクのあるクリームになりました。 トッピングはキラキラジュレ。 レモン＆コアントローの香りがほのかに香るジュレが涼しげ・夏のおもたせにぴったりな一品です。410円

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          期間限定　夏の甘酸っぱい 4種のベリーパフェ お品書き31｜ジェリーでよそゆき。重ねて重ねて、パフェらしく。

          こんなパフェもありかも。ベリーの甘酸っぱさがあんと合います。店舗移転オープン商品として登場です。販売期間：7/7〜7/31。開発のエピソード、フルーツや素材、こだわりなどを詳しくご紹介します。 夏の甘酸っぱい 4種のベリーパフェ ブルーベリー・ストロベリー・ラズベリー・クランベリーの4種で作った甘酸っぱいクリーム。 コクのあるマスカルポーネクリームとベリーの濃厚ジェリーが中心に。 トッピングはまるでパフェのように ホイップクリーム、ベリーソース、パイ生地と、豪華なこめ子流

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          期間限定　夏の甘酸っぱい 4種のベリーパフェ お品書き31｜ジェリーでよそゆき。重ねて重ねて、パフェらしく。

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          期間限定　ざく・ほろ・にが〜 キャラメルピーナッツ お品書き30｜きき酒ならぬ、ききピーナッツ。違い、わかるかな。

          キャラメルソースが初お目見え。ピーナッツも初お目見え。3つの形態のピーナッツを使い分けた、芸の細かさです。店舗移転オープンの商品として登場。販売期間：7/7〜7/17。開発のエピソード、フルーツや素材、こだわりなどを詳しくご紹介します。 ざく・ほろ・にが〜 キャラメルピーナッツ 手作りのキャラメルクリーム、ピーナッツペーストを合わせた濃厚クリームに、 食感が楽しいピーナッツクランチを混ぜ込みました。 トッピングにローストピーナッツとほろ苦キャラメルクリームソースで ざくざ

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          期間限定　ざく・ほろ・にが〜 キャラメルピーナッツ お品書き30｜きき酒ならぬ、ききピーナッツ。違い、わかるかな。

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