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2022年買ってよかったもの
のんびりしていたら、もう12月になりますね。 「買ってよかったもの」は大好きなテーマで、一年間を思い出して書くのも、みなさまの記事を読むのも楽しい。こうして少しずつ年末に向かう感じ、好きです。
▼食まわり
①しりしり器
沖縄のスライサー。これで野菜をおろすと「しりしりしりしり…」と聞こえてくるところから「しりしり」という名前がついたらしい。この道具を使った有名な料理は「人参しりしり」ですが、私
キャロットケーキの人参のすりおろしについて
キャロットケーキは自由度の高いお菓子。100人が作れば、100種類できると言っても大げさではないはず。とはいえ、よっぽどの変化球でないかぎり、主要材料は具、粉、ふくらまし粉、スパイス、砂糖、油、卵でしょうか。
その中で一番大切なのは具の人参。これが入っていないと、さすがにキャロットケーキは名乗れません。この人参をどんな風に処理して入れるかで味、食感、生地の質感、見た目がガラリと変わります。私がキ
突然ですが | 鍋、世代交代
15年くらい使っている柳宗理の片手鍋。ほぼ毎日使っていたら、変色しちゃった。酢などでこすってみたけれど、ダメで。新しいのを買うと決心したのが2年前。
形、容量、重み、日本製、何もかもが（私にとって）ベリーグットなので迷わず同じものを買うことに。（18cm片手鍋、IH対応、つや消し）
早速、ネットで注文。1週間で届くという話だったのですが、何度か遅れる連絡があり、3ヶ月ほど音沙汰なし。仕方なくキ
キャロットケーキを作るときの道具
調理道具や菓子・パンの型が好き。noteの「#キッチン道具」「#調理道具」やTwitterの「#持っててよかった調理道具私の場合」がおもしろくて、いつもタグ巡回してしまいます。ということで、今回は私がキャロットケーキを作るときに使っている道具を紹介したいと思います。
はじめにお伝えしておくと。私はブランド好きでミーハーです。
●ボウル
柳宗理のボウルを使っています。安心の日本製（私、昭和の人
2021年買ってよかったもの（食まわり）
今年もあとわずか。（だいたい）2021年に買ってよかったものをご紹介します。※もらったもの含む。
▼ハンドミキサー
コードレス（充電式）なのでどこでも使えます。
以前使っていたコードありの同じメーカー（クイジナート）に比べると、1段階パワーが弱い気がする（音が小さいだけか？）けれど。
キャロットケーキ作りではそんなに出番がなく、長時間泡立てることもないので、わたしには十分！
ある日のこと