これからの未来にベットする！ヴィーガンの市場が増えます
ネットビジネスを始めて、
未来にベット（bet = 賭ける）する
ことの大切さを感じます
インフルエンサーや
最先端で活躍している人たちは、
いきなり、成功しているのではなく
ずっと、未来にベットして活動してきた
だから、今、活躍されているのです
私も、10年後の自分のために、
未来にベットします！！！
何に注目しているかと言うと
ヴィーガン
です
なぜなら、
✅ アカデミー賞で、100%ヴィーガン食が提供
✅ 英国で、10年でヴィーガン人口が「3.5倍」に
✅ ヴィーガン企業への投資が増大している
このような事実があるので
今後、日本でも
ヴィーガンの人口は必ず増える
と予測しているからです
よって、私は
ヴィーガンに関わっていきます
しかし、今、私自身は
ヴィーガンではありません
・健康面だけを考えると、非効率
・現時点では、100%ヴィーガンは難しい
と考えているからです
今回の記事では
✅ ヴィーガンとは？
✅ なぜ、ヴィーガンが増えている？
✅ 健康面では非効率と考える理由
✅ 100%ヴィーガンが難しいわけ
を解説します！
ヴィーガンとは？
ヴィーガンとは
肉・魚・卵・乳製品などの動物性食品を食べない人のこと
を指します
ベジタリアンの分類がこちら⇩
✅ ビーガン
米、小麦などの穀物や、豆、野菜などの植物性食品のみを食べ、肉、魚、卵などすべての動物性食品を食べない。
✅ ラクト・ベジタリアン
植物性食品に加えて、牛乳・乳製品（チーズ、ヨーグルト）などを食べる。
✅ ラクト・オボ・ベジタリアン
植物性食品と乳・卵を食べる。欧米のベジタリアンの大半がこれに該当する。
✅ ペスコ・ベジタリアン
植物性食品と乳・卵・魚を食べる。植物性食品と魚は食べるが、乳と卵を食べない人もいる。
✅ ポーヨー・ベジタリアン
植物性食品と乳・卵・鶏肉は食べるが、畜肉は食べない。
（つぶつぶBLOGより引用）
大雑把に言うと
ベジタリアンの中で、制限が一番きついのが「ヴィーガン」
といったイメージです
なぜ、ヴィーガンが増えている？
大きく「３つ」の理由から
人はヴィーガンになります
✅ 動物（エシカル・ヴィーガン）
✅ 環境（エンバイロメンタル・ヴィーガン）
✅ 健康（ダイエタリー・ヴィーガン）
です
動物（エシカル・ヴィーガン）
動物愛護の観点からのヴィーガンです
エシカル・ヴィーガンは
食事だけでなく、衣類や化粧品など
生活用品全般で動物性を使用しない
という方も多いそうです
環境（エンバイロメンタル・ヴィーガン）
ヴィーガンって、環境と関係あるの？
実は、現在、注目されているのが
「環境問題」の視点なのです
アカデミー賞の食事会で
ヴィーガン食が提供されたのも、
この「環境問題」の視点からです
どんな問題があるかというと
✅ 牧場のために、アマゾンの森林が伐採
✅ 牛が出すゲップが、二酸化炭素の20倍以上の温室効果をもつ「メタン」を排出
✅ 肥料の輸送で、二酸化炭素が排出
そして、
これらから排出される二酸化炭素は、
自動車など、輸送機関が排出する
温室効果ガスより多い
つまり、簡単に言うと
「車」より「畜産業」のほうが環境に悪い
という事実があるのです
アカデミー賞は
地球を守るための声明を出す
という理念があるので、
この「環境問題」の視点から
ヴィーガン食を取り入れました
健康（ダイエタリー・ヴィーガン）
2015年に「WHO」は
加工肉を１日「50g」摂取すると、
大腸ガンの発症が「18%」アップする
という発表をし、さらに
発がん性があるものとして
加工肉、たばこ、アスベスト、放射線
などをあげています
「加工肉」をたくさん食べることは、
「たばこ」を吸っているようなものです
※ 加工肉とは、ソーセージ、ベーコン、
ハム などのこと
そして、
おそらく発がん性があるものとして
畜肉、紫外線、など
があげられてます
※ 畜肉とは、牛肉、豚肉、馬肉、綿羊肉、
山羊肉のこと（鶏肉は入りません）
この発表をうけ、
健康面を考えてヴィーガンになる
という方が、増加しているのです
健康面では非効率と考える理由
私個人としては
「動物愛護」や「環境問題」に取り組みたい
というよりは、
自分や家族の「健康」
が気になります
私のように、
健康面で、ヴィーガンに興味がある
という場合は、
✅ 加工肉を食べないようにする
✅ 牛・豚の摂取量を少なくする
これだけで、健康度が上がります
なぜなら、
✅ 発がんの可能性が決定的にあるのは、加工肉のみ
✅ 卵、乳製品、鶏肉、魚には、発がん性は認められていない
✅ 動物性食品を食べないことで、不足する栄養素もある
✅ 体調を悪くしてヴィーガンをやめた人もいる
こういった事実があるからです
何事も、偏りすぎは良くない！
もちろん、
動物愛護や環境問題の視点から
ヴィーガンに取り組むことは、
本当に素晴らしいと思います！
その場合は、「正しい知識」で
取り組むことが大切だと感じます
今後は、私も
ヴィーガンの食事や
不足する栄養素について
知識を深めていく予定です
100%ヴィーガンが難しいわけ
100%「ヴィーガン」になるのは
お金・時間・信念がないと難しい
と感じます
なぜなら、
✅ 外食ほぼアウト
✅ 使えない調味料がある
✅ 卵製品を一切食べられない
からです
✅ 外食ほぼアウト
ヴィーガンの外食産業は、
これから増えるとしても
今は、まだ少ないので
外食は、ほぼできません
よって、
ちゃんと自炊する必要があるので
その分、「時間」がかかります
✅ 使えない調味料がある
調味料に関しても、
・動物性エキスの入った調味料
・かつおだし
・ウェイパー
・ブイヨン
・蜂蜜
など、使えない調味料も多い
そして、
代替の食べ物は価格が高いので
「お金」がかかります
✅ 卵製品を一切食べられない
卵製品を食べられないので
・パン
・お菓子系
・揚げ物・天ぷら
これらも一生、食べれません
少し節制するくらいならできても、
一生食べない覚悟が必要なのです
よって、「信念」が必要です
さきほども、お話ししたように
健康面で、ヴィーガンに興味がある
という場合は、
✅ 加工肉を食べないようにする
✅ 牛・豚の摂取量を少なくする
これで幾分、健康度はアップします
「牛や豚も、食べたらダメ！」
というわけでは全くありません
発がんの可能性があるのは
一定以上、食べ過ぎるからです
具体的には、
✅ 牛や豚は、１日１食までにする
そして、
他の食事で、魚や大豆製品など
バランスよく食べるのが大切です
まとめ
◆ ヴィーガンの人口は必ず増える
◆ ヴィーガンとは？
米、小麦などの穀物や、豆、野菜などの植物性食品のみを食べ、肉、魚、卵などすべての動物性食品を食べない。
◆ ヴィーガンになる理由
✅ 動物（エシカル・ヴィーガン）
✅ 環境（エンバイロメンタル・ヴィーガン）
✅ 健康（ダイエタリー・ヴィーガン）
◆ 100%「ヴィーガン」になるのは
お金・時間・信念がないと難しい
◆「健康面」を考えるだけなら
✅ 加工肉を食べないようにする
✅ 牛・豚の摂取量を少なくする
これだけで、健康度が十分あがる
◆ バランスよく食べるのが大切
「牛や豚も、食べたらダメ！」
というわけでは全くなく、
牛肉や豚肉ばっかりという
偏った食事が危険
いかがでしょうか
ヴィーガン人口が増えるのは確実
といっても過言ではありません
私としても、
ヴィーガンに対応できる管理栄養士
になりたいと思っています＾＾
ヴィーガンに興味ある方
これからの未来にベットしたい方
一緒に学んでいきましょう！
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