#フード 記事まとめ

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ノート

塊肉愛の最高傑作はレトルトカレーの概念を覆してしまった

こんにちは、豚野郎です。 養豚業を営み、精肉や加工品を製作・販売しています。 現在、私が手がけ、販売している豚カレーは ゴロゴロの角切り豚肉と豚...

【インド】列車旅の楽しみの一つ。念願の「ストリートフード」で現地へ溶け込む。

ナマステ~。 最近、ナマステと共に使われる「ハリオーム」という挨拶を学んだ。 ナマステよりも少し、尊敬の意味が強いようだ。 インドの旅では色々...

スープ・カレンダー2019年11月

シナモン香る完熟バナナのスクエアケーキのレシピ

スーパーに行ったら一房70円の完熟バナナが売っていた。 そうかぁ、お菓子作りで使うバナナは完熟が喜ばれることも多いけど、 スーパーでは価値が下がっ...

何度だって通いたい深夜食堂

おばんです。仙台で写真を撮っているイタリーさとうです。今日もローカルな話し失礼します。 あるお店の話し。 この店に入れるまでに私は何度足を運ん...

【大人の自由研究】バナナは置き方で「持ち」が変わるのか?

バナナって傷むの早い。置き方工夫すれば長持ちするんじゃ? こんにちは。遠足の前には「バナナはおやつに入るんですか?」といつも先生に確認してた ...

秋の夜長はタルトを焼こう(Vol.2:フランス風のレモンタルト)

レモンとライムはかなり偉大。 フィンランドに来て、料理にハマり、とあるレストランに拾ってもらって修業して、その後ほぼOJTみたいな感じで料理人と...

観光・見学はもちろん、日々のお買い物にも! 旭川の老舗菓子舗が営む憩いのスペース「...

休日にする日用品の買い足し。 特に働いていたり車が使える日が限られていると、とにかくまとめて一か所で終わらせたくなります。 そんなときにはよく...

リクエストに育ててもらったハンバーグ他/第11回十八番料理教室(先生:ナースあさみ...

※本編はすべて無料で読めます!本編で書いたレシピをまとめ書きしたコーナーを最後に作っており、そこだけ有料になってますが、基本は本編を読めばレシ...

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南関東で食べておきたいラグマン(ラグメン)を知るための10皿

ラグマンをご存知ですか?中央アジア諸国や中国の新疆ウイグル自治区などで食べられている麺料理です。トマトベースに羊や野菜などを煮た汁をかけて、麺...