#フード 記事まとめ

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リセットボタンを押せる喫茶店 #マイパワースポット

土曜のお昼どき、ほぼ毎週訪れる喫茶店がある。その喫茶店は実家の最寄り駅近く、地元民に人気のラーメン屋の真横に、ひっそりと佇んでいた。 かれこれ...

建築と料理『親子丼について考える』

料理と建築。一見すると共通点などなさそうですが、料理の工程を〈材料を切り整え、調理し、組み立てる〉と定義すると、建築は〈材料を加工し(時に熱や...

ワインの価値とは

「これまでさぞかし良い(=高い)ワインを飲んでこられたんでしょう?」 ソムリエの仕事をしていると聞くとプロ以外の方は大体こう聞いてくる。 断言し...

ふるさとのお菓子、南部せんべいを食べ比べてみた

久々にアンテナショップのまんが(コミックエッセイ)書きました。 今回は私のふるさと岩手のお菓子「南部せんべい」についてです。 南部せんべいは、岩...