自然派食材！ 高原のキッシュハウス「クゥーイ」 | 白山市のおすすめスポット
「キッシュハウス・クゥーイ」は石川県白山市の獅子吼高原にがオープンしているキッシュの専門店です。
季節の野菜や豆腐を使った自然はキッシュが食べられるとのことなので、「もく遊りん」という木工房で無垢材の仕入れのついでにいってきました。
お店の外装は晩春だったので紅葉がきれいな和な佇まいです。
体に優しい自然派キッシュ
野菜やチーズ、豆腐などを使った彩りのあるキッシュ。季節の野菜や自然の恵みを使った15種類のキッシュ揃っていて、中にはチョコレートを使ったスイーツ的なキッシュもあります。
「パート」と呼ばれるキッシュのサックリした部分は、白山で収穫された米（コシヒカリ）を米粉にしたものと、玄米の米粉にしたものの2種類を使っているそうです。
木の香りがする開放的な店内
隣の施設の「もく遊りん」で作られたと思しき家具や、それらのテーブルにハンドメイドの作品や陶芸のギャラリーなどが展開されています。
色んな種類の木の香りがする凛とした雰囲気の店内でコーヒーやらキッシュをいただけるとかなり贅沢な時間を過ごせた気になれます。
獅子吼高原の豊かな自然風景
お店が位置する獅子吼高原ではゴンドラに乗れたり、ハングライダーを楽しめる施設があったりします。季節ごとの楽しみ方がありますが特に秋は紅葉が綺麗で、イチョウや紅葉のきれいな色彩が目に刺激的な景色が広がっています。
訪問した日は晩春でしたが、季節ごとの山景色を楽しみながら立ち寄ってみるのはいかがでしょうか？
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