ワタリガニのトマトパスタ 豪快に兜割り｜黒崎BASEの オモテナシーフード #4
ゲストハウス黒崎BASEでは完全予約制ですが朝どれの海鮮を使ったディナーや朝食を提供しています。
今回からせっかく毎回個別で調理しているので仕入れからのプロセスを "オモテナシーフード"という企画でログを取っていくことにしました。ちょうどよい程度の情報量で良い感じの魚料理を紹介してまいります。
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ガッチリ輪ゴムで固められているワタリガニがかわいい挟まれると結構痛いですので、水産や食品売場で生きたワタリガニはこのように輪ゴムで固め
