はやちゃん | ザ・ニューワールドの金髪

“ミシュランをとったシェフが本気でふざける居酒屋” 金髪です。 sio株式会社に入って感じたことを発信します。 三児のパパ / 愛妻家(でありたい) / sioのイズム体得中
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ぼくが「sio」を名乗れるようになった話

昨日、(書いてるのは今日なんですけど)お客さまたちとの衝撃的な出会いがありました。 もちろん今回のお客さまだけではなくて。 営業再開となって、 普段から応援して…

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やりたいことが、本当にみんなを幸せにするかどうかを考えさせられた話

やっっっと明日から、お酒の提供を再開することができます!! 10月24日までは “リバウンド防止措置期間” と呼ばれる期間らしく、 飲食店は段階的に緩和されていくと…

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いま「居酒屋」っていらないものなのかどうかをsio株式会社が考えた話

ご存じのように緊急事態宣言は禁酒宣言ともいわれ、飲食店のなかでも居酒屋はめちゃくちゃ大きく売上に影響が出てしまっている期間です。 僕が所属しているザ・ニューワー…

鳥羽周作の 「やばい!!」 の裏側。

6月某日 AM2:00。 ミーティング開始。 ようやく撮影が終わって、今日も大変な一日だったな、 今日はもう銭湯間に合わないな…と思った矢先でのことでした。 正直頭が真っ…