挽肉ふたたび

昨日使った豚挽肉の残りを使い、こちらのレシピを試す。

挽肉とピーマン、玉ねぎのオイスター炒め　ふんわり卵のせ

だそうです。

ピーマンが4個入り×2袋冷蔵庫にあり、レシピでは5個。
迷ったが2袋使った。
具が多い方がよかろう。

結果的に野菜たっぷりでうまかった。
挽肉あんまり写ってないけど、見た目よりは入ってます。（野菜の奥に）