Naoko Tanijiri 谷尻直子
マガジン
HITOTEMA倶楽部
「HITOTEMA」は、2014年にスタートした渋谷区にある週一回のみオープンするレストラン。そんな変わった業態でお店を続ける中で、お客様からお褒め頂いたレシピを公開致します。レストランの運営とは別の部分で、多忙な夫と暮らす妻として母として、家庭でのリアルな日常があります。レストランで作るメニューのほか、チカラを抜いて効率を重視したレシピは「谷尻家の食卓」と名づけ、upしていきます。“全部手づくりしたいけどそうもいかない。でも添加物はなるべく避けたい”そんな方へ向けてお届けしています。内容カテゴリーは5つ。 １：HITOTEMAのレシピ公開（月に2品以上）、２：谷尻家の食卓、３：役立つ子育ての知恵と工夫、４：日々をしなやかに生きるためのコツ、５：旅のtips
ストア
HITOTEMAのひとてま第二幕
English follows : 1冊目から2年が経過し、2021年に2冊目を刊行。この２年間に2000名ほどのお客様にお店にお越し頂き、そこでお出ししたメニューの中で50品目程度をチョイス。2014年から続くHITOTEMAのコンセプトである「現代版おふくろ料理」醤油や味醂、味噌などの日本の昔ながらの調味料を主軸にしたメニューに、薬膳や植物療法などの国内外の知恵をふんだんに取り入れたレシピで構成。巻頭巻末やそれぞれのページにおける言葉は、読み物としても。贈り物の場合リボン掛けを致しますのでお知らせください。〈送料について〉通常ゆうパケットにて発送しております。価格370円うち、300円お客様ご負担となります。〈HITOTEMA公式サイト購入特典〉・サインご希望の方はその旨ご記入ください。発送日をお伝えの上、発送を行います。+++++++This is a bilingual photo recipe book, under the concept of Japanese home- cooking, using soy- source, MISO, SAKE those kind of traditional Japanese seasoning and ingredients, we added some knowledge& idea to making a cook to find easy and tasty way. It's written in English& Japanese. If you want to purchase it in your country, you can pay through paypal. then we can send it to your country.let us know your e-mail add and then we will send an invoice.Thank you.
HITOTEMAのひとてま
English follows: レストラン「HITOTEMA」で人気の55品のレシピを日英両表記で紹介。新しいけれど懐かしい「現代版おふくろ料理」をコンセプトに、昔ながらのお醤油やお味噌を主に使用しつつ、現代ならではの知恵と工夫、そして海外由来のエッセンスを少し加えて飽きない食卓を目指してきたHITOTEMA。延べ4000人のお客さまにお食事を召し上がっていただいた経験をもとにレシピ構築。「ヒトテマ」は「一手間かけましょう」ではなく「一手間しかかけなくていい」そんな、家庭でも繰り返し作れるシンプルな原材料とシンプルな工程、素朴の美しさを切り取った一冊です。〈送料について〉1冊の場合、通常ゆうパケットで発送しております。費用370円のところ、300円ご負担頂いております。〈HITOTEMA公式サイト特典〉ご希望の方にサイン入りでお送りしています。その旨ご記入ください。発送日をお伝えの後、発送を行います。+++++++HITOTEMA NO HITOTEMA : Hitotema means one small touch. one touch makes big difference in your life, not two ( too much ) not zero, but one.we show off 55 recipes made of one Japanese mother Naoko Tanijiri, who are from Tokyo Japan. It's written in English & Japanese both. If you want to purchase it from overseas, we can send an invoice through e-mail and you can pay through paypal.
HITOTEMA tote bag
English follows : 野菜も、飲料や調味料のボトルもばっちり入る、大きめサイズのトートバッグです。しっかりしたコットン100％の生地は、洗える素材。手持ちはもちろん、肩掛けもしやすい取っ手が一体型になったシンプル構造。内ポケットは、スマートフォンやお財布が入るサイズでバッグの中で行方不明になる心配がありません。使わないときは、内ポケットにバッグ全体を収納できるポータブル仕様。HITOTEMAオリジナルデザインのレタリング。"Remember you are loved."「愛されていることを忘れないで」〈送料について〉1点の場合は通常ゆうパケットで発送しております。370円のうち、200円お客様ご負担となります。+++++++our original cotton tote bag, It's packable.There is small pocket inside to put your mobile or the wallet.
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食に関するおすすめポッドキャスト。お洗濯を畳むのが楽しくなって学びにまでなるなんて。
皆さん、こんにちは！
おすすめ映像また教えて！と言うリクエストにお応えして、今回はおすすめのポッドキャストをお伝えしたい。
かなり前から聞いているのが、ワインに関するポッドキャスト。その名も
舌をリセットする食事 断食3日を超えていただく回復食メニュー
私の仕事では、舌の敏感さが非常に大切で、普段から、口にするものには気をつけているほうだと思いますが、改めて、みなさんとも繊細な舌を作り出すために努力できることを共有したいなと思います。（仕事のため、または健康のためネ）
今回私は3日半（84時間）断食をしたのですが、
断食は1週間のスケジュールを組まないと実現が難しいため、
日常でできる数日間、化学調味料をやアルコール、カフェインを摂らず、
辛い
美肌のために行う、お肌と関係ない部位へのアクションで効き目を感じることリスト
先日、断食について書き記したのだけど、
食事を摂らないということで、グルテンを含む、いろいろな社会毒も摂取しないためか肌がきれいになった。（あくまでも自分内での使用前使用後ね）
そんなわけで少し恥ずかしいけれど、48歳なので少し開き直って、ノーメイクの写真をUPしたいと思う。
個々にみなさんそれぞれに美白、美肌のために、いろいろなことを試されていると思います。今日はいくつか私の習慣をシェアした
ファスティング84時間
また今年も胃腸をすっきり整える年に一度の催しがやってきた。
断食は、過去2回行ったことがあって、いずれも
まるまる食べないのは3日間。その個人的体験を記しておこうと思う。
あくまでも個人体験なので、科学的な根拠などは別の参考資料を見てほしい。
断食のその前に「準備食」とよばれる期間を2日間設けて、ファスティングの後の2日間「回復食」と呼ばれる期間を設ける。
2days準備
3days断食
2
一人前 明太スパゲティ
ときどき、自分のために、この配合で
真空にして冷凍し、
自分用冷凍パスタソースを作っています。
茹で上がったパスタに絡めるだけ。
帰ってすぐにワインがいただけます。
ブロッコリーやにんじんやほうれん草など買って、パスタの茹で上がり1分〜1分半前に入れれば、副菜もできますね！
自分冷凍は未来の自分のための投資時間ですね。。なかなかできないけどね。でも一人ごはんって結構本当に楽しいよね。私は一