鳥羽周作さんのニラ醤油たまごかけご飯をつくった話

こんばんは　なおです。

今日はニラ醤油たまごかけご飯の作り方の話です。

料理はもっぱら食べるプロみたいなもので、
私が料理をすることはほとんどないのですが、
Youtubeで料理動画を見るのはとても楽しいことに気が付きました。

有名料理人が、目の前で料理を作り上げていく、そのプロセスと、
目の前においしそうな料理が出来上がるという
価値を視聴者に提供している。すてきだなって思うのです。

そんな私の最近のお気に入りは鳥羽周作シェフの動画で
始めに知ったのはいつだったか覚えていないけど、
その時の正直な感想は
「シェフっぽくないなぁ...」
というものでした。

でも、鳥羽シェフの動画は自分が作った料理を
最後においしそうに食べるんだよなぁ。食べすぎちゃうんだよなぁ。
それが好きなんだよなぁ。

その中にニラ醤油たまごかけご飯の動画があって、作りたくなって、
先日ニラが一束39円で安く手に入ったのでようやく作ることができました。

ちなみにニ～～～ラ～～～はやってない。

材料(1人前)
万能ニラしょうゆ
ニラ　　　100g
青唐辛子　1本
しょうゆ　200ml
みりん　　100ml
料理酒　　100ml

たまごかけご飯(1人前)
ごはん　　150g
卵黄 (Mサイズ)　1個

準備.
ニラは根元を切り落としておきます。保存容器は煮沸消毒しておきます。
1.　ニラはみじん切りにし、青唐辛子は小口切りにします。
2.　鍋にみりん、料理酒を入れ火にかけ沸騰させ、沸騰状態を1分程保ち
　　アルコールを飛ばし、火から下ろししょうゆを加え粗熱を取ります。
3.　保存容器に1、2を入れ半日漬けます。
4.　器にごはんを盛り付け、卵黄、3をかけて完成です。

レシピの出典元👇

【鳥羽シェフ】万能にら醤油のたまごかけご飯 作り方・レシピ | クラシル

さて、黄身を乗せ...
あーあーあーミスった。

でもおいしかったからいいや

おしまい。