函館の人気塩ラーメン店 9選　この味、この一杯！（エリア別）

函館でラーメンといえば、塩ラーメンがメジャーです。

あっさりとしたスープと喉ごしの良い麺が特徴です。

函館で塩ラーメンが一般的な理由としては、かつて中国の江南地方出身の華僑が、函館に多く訪れていました。そして、彼らが飲食店を開いて提供していたメニューが、江南地方でよく食べられていた塩スープの麺料理だったことが発祥だと考えられています。

今回は、ぜひ函館に旅行に行くなら、一度は食べて欲しい塩ラーメン9軒を紹介したいと思います。エリアごとに分けてみましたので、ぜひ旅のプランに函館塩ラーメンを入れてみてはいかがでしょうか。

1.  まずは、湯の川エリア

1.1　麺や 一文字 函館本店

湯の川エリア一番のおすすめはここです。一番の特徴は、北海道産の小麦を使った、程よい食感の自家製ちぢれ麺です。スープとしっかり絡んで本当に美味しいです。また、スープの素材も地元南茅部産の物を使用するなど、地元食材へのこだわりが感じられます。正直、この店舗の場所は、何度も新しいラーメン店ができては、また新しいお店に変わっての繰り返しでした。その後、一文字は定着されているので、人気の証かと思います。

＜詳　細＞
住所：北海道函館市湯川町2-1-3
電話番号：0138-57-8934
営業時間：月～木　11:00～21:00（ラストオーダー 20:30）金～日・祝日　11:00～23:00（ラストオーダー 22:30） 不定休　　
URL：http://www.ichi-monji.com/2018/　

1.2　ラーメンまいど maido

なんとここは、ラーメン以外にも、コーヒーやパフェも堪能できる、カフェ風ラーメン屋さんなんです。お店の雰囲気にもこだわりがあり、ガラス張りの入り口と、カフェ風のロゴが印象的なおしゃれなお店になっています。ラーメンは、あっさりとしたスープが印象的で、鶏と豚をベースに10時間煮込んで作られているそうで、ちぢれ麺との相性も抜群です。暖かいラーメンと食後のパフェで幸せ一杯になれます。インスタ映えします。

＜詳　細＞
住所：北海道函館市湯川町1-26-34
電話番号：0138-85-8870
営業時間：11:30～15:00 17:00～スープがなくなり次第終了　定休日：火曜日
URL：https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1043943/　

1.3  りんさん

THE 函館の塩ラーメンの味。昭和23年から続けられている老舗ラーメン店です。喉越しのよい、コシのある中細ストレートのオリジナル麺。黄金色に輝く、豚骨、鶏ガラ、昆布ベースのスープ。ドンドン麺が喉を通っていきます。トッピングにもひと工夫あり、自家製チャーシューや台湾直輸入のザーサイなども人気。オリジナルメニューも豊富です。

＜詳　細＞
住所：北海道函館市湯川町1-9-13
電話番号：0138-57-7756
営業時間：11:30～19:00 スープ無くなり次第閉店　定休日：金曜日
URL：https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1008344/　

2.  次は、五稜郭エリア

2.1 　函館麺厨房 あじさい 函館本店

80年以上の歴史を誇る老舗。間違いなく函館一番人気のラーメン店です。ここのラーメンを食べに全国から、そして海外からも、たくさんの観光客が集まります。ストレート麺にクリアなスープ。トッピングはチャーシューとメンマ、麩に玉子が入ったシンプル。あっさりとした味わいと、くせになる旨味のスープに不思議と手が止まりません。

＜詳　細＞
住所：北海道函館市五稜郭町29-22
電話番号：0138-51-8373
営業時間：11:00〜8:25(LO)　定休日：第4水曜（祝祭日の場合翌平日）
URL：http://www.ajisai.tv/index.php（市内に他3店舗あります）

2.2  らーめん ひらき家

飲んだ後の〆の一杯はココに決まり。行けば納得します。

＜詳　細＞
住所：北海道函館市本町10-1
電話番号：0138-31-6633
営業時間：11:00〜15:00、17:00〜21:00、21:30〜4:00　定休日：日曜日
URL：https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1011949/

2.3  海老麺総本家 地元家 五稜郭店

函館市で唯一の海老出汁ラーメンの専門店。3時間煮こんだ海老出汁と8時間煮込んだ豚骨をブレンドしたスープは、マイルドさと海老の旨味が絡み合い、くせになる味わい。ストレートの細麺と具の鶏挽肉やシャキシャキのキャベツもスープと相性バッチリです。

＜詳　細＞
住所：北海道函館市本町6-15
電話番号：0138-31-5454
営業時間：月〜木 11:30～14:30(L.O) 、18:00～翌3:00(L.O)　金・土・祝前日 11:30～14:30(L.O)、 18:00～翌4:00(L.O)　定休日：日曜日（祝前日は営業、翌日休み）
URL：https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1050170/

3.  最後は、大門エリア

3.1　ラーメン滋養軒

創業は昭和22年。大門地区の歴史あるラーメン店。滋養軒のラーメンの特徴は、何といってもそのお値段。塩ラーメンがワンコイン500円で食べられます。麺はこだわりの自家製麺で、スープも鶏ガラや豚骨などをじっくりと煮出したもの。透明感あふれるスープは味わい深く、伝統の味は一度食べるとやみつきになります。

＜詳　細＞
住所：北海道函館市松風町7-12
電話番号：0138-22-2433
営業時間：11:30～14:00、17:00～20:00　定休日：火曜、水曜
URL：https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1007287/

3.2　函館ラーメン龍鳳

おすすめは、「黄金塩ラーメン」。名前聞いただけで、美味しそうですよね笑。龍鳳は、とにかくスープへのこだわりが強く、一羽の丸鶏からわずか100gしか抽出されない鶏油（チーユ）を、更に数日間熟成させて、他にはない、「コク」「旨味」「深み」の全てが凝縮された塩ラーメンになっています。有名人、プロ野球選手も訪れる人気店です。

＜詳　細＞
住所：北海道函館市松風町7 大門横丁 屋台 大門横町
電話番号：090-8372-8495
営業時間：10:30～0:30　定休日：なし
URL：http://www.hakodate-yatai.com/shop/ryuho

3.3　函館ラーメン鳳蘭

ここも語り継がれる函館の老舗ラーメン店です。創業は昭和25年。昔ながらの味とお店の雰囲気も地元の人から愛される理由です。鶏ガラと豚骨ベースの透き通ったスープは、あっさりしていながらキレのある味わい。麺は自家製のストレート、具はチャーシュー、メンマ、ネギのみというシンプルさも魅力。これこそ函館塩ラーメンの本来のスープという人もいるほど。

＜詳　細＞
住所：北海道函館市松風町5-13
電話番号：0138-22-8086
営業時間：11:00～21:30（スープがなくなり次第終了）　定休日：火曜
URL：https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1000260/

まとめ

いかがでしたでしょうか？

函館で味わう絶品の塩ラーメンのお店紹介しました。
観光客にも大人気のメジャーなお店から、地元で愛される名店まで。
函館を訪れたらぜひ、立ち寄ってみてください！