日本食文化アンバサダー講座とは

当協会（食育日本食文化伝承協会）では、
「日本食文化アンバサダー講座」
という資格講座を定期的に開催しています。

もともとは
外国の方を日本食でおもてなしするときに、語れたらよいこと、ウンチク
を整理して作った講座です。
仕事やプライベートで外国人と接することの多い方や、海外に住む日本人の方に、受けていただいていました。

しかし、あらためてカリキュラムを見直してみますと、
「和食や日本料理の基本を知り、その魅力（和食にこめられた先祖の知恵）を語れるようになる」
そういう　日本の魅力を再発見！　的な内容にもなっています。

結局、

• 外国の方に説明するための日本食のウンチク

• 和食や日本料理の基本知識

この両者は、そんなに違わないのですね。
ですので、この講座は、「大人の日本人としての学び直し」にぜひ受けていただきたい講座です。

この秋は、10月に1回、11月に1回、開講を予定しています。
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