【千石の郷】勝手にフィードバック

【ポイント】
サービス（人）を侮るな！

子どもが好きなので
ちょこちょこ伺っている
自然食ビュッフェのお店の話・・・。

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ちょっと妄想してみて。

近所の美味しい居酒屋。
食べログ評価も高め。
でもサービスが残念。

1つ隣の駅にある
味は普通の居酒屋。
でもスタッフさんとも仲良しで
サービスも心遣いも心地いい。

大切な友達と飲みに行く時
どっちの店行きますか？
（接待でもいいけど）

正解があるわけじゃない。
どっちを選んだっていい＾＾

さて
今回の主役となるビュッフェのお店は

価格
種類の多さ
味

トータルで
コスパは高い。

しかし
サービス（人）の質は残念。

飲食店でよくある
味はいいけど
サービスがね・・・
ってやつ。

これを甘く見ている人が多いけど
それは結構危険ですよ。

飲食店は
基本食べて、飲むお店なわけで

食べ物と
飲み物の
質が高いというのは
普通の話。

値段に見合わない味→論外

値段相応の味＝普通

値段以上の味：記憶に残る

ここにプラスアルファとして
大きく影響されるのが
サービス

つまり
人

あの人がいるから。
あの気遣いが心地いいから。
ってやつね。

時には
味にも勝るパワフルさを持つのが
サービス（人）。

今の時代は
サービス（人）の方が
重視されてると思う。

飲食店に限らず
どんな業種も同じ。

専門店だから
その専門となる内容が提供されるというのは
普通の話で。

これからは
何でも機械やAIという時代の中で

サービス（人）のキャラって
今までよりも
重要になると思う。

どこのお店に行くか
どこにお金を落とすか

その判断基準が
モノから人へ
変わり始めているよ。

【ポイント】
サービス（人）を侮るな！

千石の郷
https://www.sengokunosato.com/



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おまけ

自然食って何？
という解釈が人それぞれだから
ここでは論議しないけど

ここは普通のビュッフェですよ＾＾

無農薬だとか
無添加だとか
そういうのを期待しないでね。