定期的に思い出したい味

食欲には勝てない。

昔よく食べていた懐かしい味。

たまに食べたくなったりしませんか？

学生時代１年生の冬から３年間

実家のご近所にある喫茶店で

アルバイトをさせていただいておりました。

フード商品はそれなりに用意がありましたが

仕込みをしてから○日

もしくは開封してから○日までと

いずれも賞味期限が設定されています。

その期限をすぎそうになったら

「休憩時間にサンド作って食べていいよ」と

店長がよく声をかけてくれたものです。

とっても穏やかで大好きな場所だったので

その喫茶店のことは今度時間があるときにでも

ゆっくり書こうと思います。

久しぶりに食べたくなってしまった味は

そこで出していたサンドの１つ。

懐かしの

バジルマヨ海老アボガドトマトサンド

ながい

(もっとおしゃれな名前がついていた気がします)

＼どどん／

これまた美味しいのです・・

あっさりみせかけて満足感たっぷり。

ホットサンドは基本５つありましたが

具材ののラインナップからも

うかがいしれるとおり、

こちらは女性にとっても人気でしたね。

昨日のサンドと同様

簡単に作り方書いておきますので

ぜひ作ってみてくださいね。

①バジル持っていない人は

　買ってきたほうがいいかも。

(さっそくごめんなさい！

このトーストはバジルマヨがあるないで

かなり味わいが変わります。

なくても美味しいとは思いますが・・

本来ならバジルペースト使っていましたが

使いきれないので私は乾燥バジルで代用

調味料コーナーにありますよ便利です)

②冷凍海老を解凍する

(冷凍海老ってなんだか

生ぐさかったり冷凍臭かったりしますね。

自己流ですが

カップに５個くらい海老入れる

お湯かけて解凍(１回目は長めに)

お湯捨てて塩ふるちょっと揉む

お湯かける(２回目)

２回目は長い時間かけない。

長く入れすぎたらゆで海老に・・

解凍できてればOK

お湯捨ててお酒でちょっと揉む

ちょっとだけ置いとく

水でもお湯でもかけて軽くゆすぐ

最後に塩ふる。

説明長く見えるけどやったら一瞬です

これでくささは結構消えるはず・・

面倒だし気にしないよ～って方は

お湯入れて解凍して塩ふるだけでOK)

③タマネギスライスしてお湯通し。

(好きな量を！少な目でいいと思います。

お湯通しするのは単なる私の好み

熱入ったら甘くなります、おいしい)

④トマトスライスしておく。

(昨日と同じ。３枚くらいで十分です)

⑤アボガドえぐってスライス。

(乗せたい分だけ。

これも半カットくらいで大丈夫)

⑥パン焼きます。

(昨日も書きましたが

パンは最後に焼くのがおすすめです

しんなりしたらもったいない・・)

⑦焼いたパンにマヨネーズ塗って

乾燥バジルふりかける、

塗ってるときにちょっと混ぜる。

(結構かけて大丈夫！

マヨの前にマーガリン塗っても良いけど

塗らなくてもおいしいですよ、

好きずきでどうぞ。

お店ではマスタード塗っていたような・・)

⑧ぜんぶ具材乗っける。

(私はオニオン→トマト→アボガド→海老

の順だった気がします、乗れば良いのです)

⑨いざ実食。

(バジルマヨがやっぱりポイント！

トマトオニオン海老の最高コンビで

アボガドのクリーミーさが

ボリューム出してくれます)

次はマスタード塗ってみようかなと思います。

(大好きな味のはずなのに

塗っていたか思い出せないのはなぜ)

懐かしさをかみしめながら

珈琲お供にむしゃむしゃ食べました。

次は何を食べようかな。

みなさまの久しぶりに食べたい味はなんですか？

あー美味しかった！

ごちそうさまでした！