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【東京丸の内ディナー】@シルクロ
今宵は丸の内のお気に入り店シルクロへ行ってきました。鴨のローストの酸味の効いたチミチュリソースとオマール海老と真鯛のブイヤベース、マスカルポーネチーズと生ハムの前菜、アオリイカのカルボナーラ、ディルでマリネしたスモークサーモンを頂きました。相変わらず味もサービスも最高。これからも通い続けます。
【東京丸の内ランチ】そばいち グランスタ東京店
今日はそばいちに寄って定番のとろろ蕎麦といなりを頂きました。
東京駅はどこも混んでるし高いなか、味もあっさりしてて美味しくまたリピートします。
DJ Premierについて
DJ Premierといえばchop snd flip。
当時高騰するサンプリングの許諾料を回避するために編み出されたとも言われる技を作った人。プレミアはとにかくスクラッチがめちゃくちゃカッコ良い。間といい、フレーズといい