かまたれおん|カナリアコミュニケーションズ取締役/コト起こし未来塾@ファンドマネージャー

地方で農業生産法人を起業、食品加工場、外食事業、宿泊施設、酒蔵、海外合弁会社の経営をして現在は売却、学校法人の経営、PEファンドの運営やキャリアコンサル、出版社で編集をしています。農林水産業に興味がある人と繋がりたい。職域はデータサイエンティスト・資金調達
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      • 言葉を綴る旅|編集という仕事と書評
        言葉を綴る旅|編集という仕事と書評
        • 204本

        カナリアコミュニケーションズで編集というカタチのないお仕事をしながら、編集目線でおススメの本を書いたり、仕事のついての雑記を綴ります。

      • 自然産業を巡る旅
        自然産業を巡る旅
        • 25本

        自然と人、人と人とのつながりの再生と、持続可能な地域社会の実現を目指します。

      • 日本酒を巡る旅~Japanese sake~
        日本酒を巡る旅~Japanese sake~
        • 15本

        日本酒をワインのようにテロワールの表現をしていくために、酒造りに適した厳しい寒さと清らかな雪解け水、おいしい米、そして高い技術を受け継ぐ杜氏と蔵人の職人魂によって、数多くの銘酒を生み出してきた産地を紹介します。 そういた産地が誇る蔵元では、かならずと云っていいほど「和釀良酒(わじょうりょうしゅ)」という言葉を耳にします。 私は酒米を栽培していましたし、他の蔵元にも酒米を販売させていただいてましたし、自分の蔵元での酒造りでは当たり前のように存在していましたので、あまり意識していませんでした。ですが、この言葉は酒造りそのものを表現していると言っても過言ではないのです。

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        • 40本

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