見出し画像

燻製

10年ほど前に燻製にハマった時期があった。とにかく楽しかった。

いろんなものをスモークした。

熱源は炭火でじわじわと熱をかける熱燻だ。

いまはつくる元気がない。

昨年くらいからブームらしいけどまだやる気が出て来ない。

美味しいんだけどね~。

秋だから季節的にも良いのだけど…笑

豚バラ肉のブロックで作るベーコンは格別だよね。

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?