あぁ…これだ…この気持ちだ…。

はい、まさにこれ。
ありがとうございます🍀

先日非常に感銘を受けたドキュメンタリームービーの北欧レストラン「noma」。
オーナーシェフ レネ・レゼピ氏の奥さま
ナディーヌ・レゼピさん。

による、おうちレシピ本『DOWNTIME』

即買いました。

ナディーヌ奥様の手料理の数々。
そしていつも大切にしていることや、これはこうしとけばOK！みたいな応用術などとても素敵な一冊です。

ワタクシ星野は料理人になろうとは思っていませんが、ゲストをもてなす力はつけていきたいと切に思っています。

レゼピ夫妻のあたたかいマインドを吸収しながら、少しずつゲストの喜び、家族の喜びに転換していきます。