この時期が来ました

12月に入り、なんだかソワソワ…
やらなくてはいけないことが沢山ある気がして、なんだか落ち着きません。

そんな中、我が家の年中行事のひとつ「お味噌作り」が無事に終わりました。
もうそんな時期なのね。

上にお塩をしたお味噌

手作りのお味噌は、一度食べるとやめられません！
面倒だけど、この時期のお味噌づくりが必須になっています。
今年は10㎏。
昨年は20㎏作ったのでまだ残ってはいるのですが、出来上がるまで時間がかかるし、お裾分けもするから余裕をもって多めに作りました。

美味しくな~れ！

蓋を閉める前に、酒粕で蓋をしてラップ。
これがカビ予防になります。
美味しく出来上がるといいな♡