アスリートのための電気圧力鍋レシピ／マグロあら煮
【1人分】エネルギー164 kcal タンパク質27.3g 脂質1.4g 炭水化物5.9g
デパ地下の魚屋さんで1パック100円で買えるマグロあら。
お値段が安いうえに、タンパク質が豊富なので、デパートに行ったときには魚屋さんをのぞいて購入します。
電気圧力鍋を使って、簡単に作れて保存もできるマグロあら煮のご紹介です。
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもオススメです。
【材料4人分】
本マグロあら 400g
しょうが 20g（１かけ）
にんにく 5g（１かけ）
＊こいくちしょうゆ 36g（大さじ2）
＊本みりん 36g（大さじ2）
＊清酒 30g（大さじ2）
【作り方】
１）しょうがとにんにくの皮をむき、せん切りにする
２）マグロあらを一口大に切る
３）＊と１）を電気圧力鍋の内釜に入れ、かき混ぜる
４）２）を入れてフタをして、10分加圧
５）ピンが降りたら、フタをあける
煮詰めたい場合は、フタを取り外したまま、スロー調理で加熱して煮詰める
【使用電気圧力鍋】
siroca 電気圧力鍋 SPC-211
【魚料理のオススメ】
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