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管理栄養士のアスリートレシピ

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食トレーニング研究所 所長の管理栄養士木下ともえが考えたアスリート向けのレシピや献立を紹介するマガジンです。アスリート向けですが、健康的な食事を食べたいアスリートじゃない方にもオ… もっと読む
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#料理

アスリートのための電気圧力鍋レシピ/うす味なめたけ

アスリートのための電気圧力鍋レシピ/うす味なめたけ

【1人分】エネルギー39kcal タンパク質4.3g 脂質0.5g 炭水化物11.5g

電気圧力鍋を使うと、火加減を気にしなくてもよいし、加熱している間は放置できるのでとても便利です。

トレーニングに忙しいアスリートにも電気圧力鍋は超オススメ。

今日は減量中のアスリートにピッタリの低カロリーの副菜「うす味なめたけ」のご紹介です。

市販のなめたけは塩分が多め。塩分をとりすぎるとついついごはん

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【管理栄養士のアスリートレシピ】鶏むね肉入りラタトゥイユ

【管理栄養士のアスリートレシピ】鶏むね肉入りラタトゥイユ

個人的には減量しすぎてしまい増量中ですが、仕事では「体重を減らしたい」方のサポートをしています。

アスリートで減量中の方のために考えたアスリート向けの夏レシピ「鶏むね肉入りラタトゥイユ」をご紹介します。

鶏むね肉入りラタトゥイユ
1人分 エネルギー162kcal タンパク質20.3g 脂質1.9g 炭水化物17.2g

【材料】4人分
ピーマン 200 g
ニンジン 150 g
ズッキー

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【管理栄養士のアスリートレシピ】疲労回復/鶏むね肉のタコライス風

【管理栄養士のアスリートレシピ】疲労回復/鶏むね肉のタコライス風

鶏むね肉のタコライス風

疲労回復効果が認められるイミダゾールジペプチドが含まれる鶏むね肉を使ったタコライス風のご飯です。トレーニング後のリカバリー食におすすめです。

セロリは茎の部分よりも葉の部分に栄養素が多く含まれています。フードプロセッサーを使えば、葉の部分も手軽に食べられるのでおすすめです。セロリの香りは好き嫌いが分かれますが、食欲増進や安眠作用があるのでトレーニング後にピッタリの野菜で

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