サカナ、さばいたことありますか？(私も、昨年まで未経験)

こんばんわ！舞鶴（京都の北部ね。海の京都）を愛する「もげ太郎」です。
舞鶴に別荘があり、月に何度か訪れ、田舎暮らしや釣りを楽しんでいます(*‘ω‘ *)

由良川で魚をつって、ありがたく、いただくことにした場合は、家に持ち帰る前に別荘で、捌いてかえります！

家のキッチンが汚れたり、血生臭くなると、ヨメちゃんにも嫌がられるので、どんなに遅くても別荘でさばいて帰ります！(;'∀')

ほんの１～2年前まで、捌いたことありませんでした

↑　8/5の釣行でつれた、鮃ちゃん

せっかく、釣って命を頂く魚です。。。
絶対おいしく食べてあげたい・・・。


サカナを絞めるとき時って、正直「殺してる」感もあるんです。。
なので、食べる側としては、食べた後に
「美味しかった！」と[本心で]思えるように調理してあげたいな、と思っています。

そんな思いもあって、魚もしっかり捌けるようになりたい！！

約1年前が最初だったでしょうか。。。
「さばけるチャンネル」や「きまぐれクック」さんを参考にして、えいやで、やってみました。
これが、丁寧に動画で解説してくれているから、思ってたより難しくない！(*‘ω‘ *)　何事もやるかやらんか、知ってるか・知らんかだなぁと思いました。。


いるのは覚悟です。。

特に頭を落とす際は、罪悪感と怖さで、いまだにドキドキしています。
大体は、クーラーボックスで仮死状態になっているので動かないのですが、
それでもいきなり動いたら・・・怖いな・申し訳ないなとか思います。

これが・・・

こうなって・・・（頭・内臓おとし　&　ウロコ・ヌメリ落とし）

↑血と水分をきれいに落として、キッチンペーパーでくるんで、ラップしてこの状態で自宅に持ち帰ります。　（なれると15分ぐらいでココまで出来ます。。。）

以下、自宅　(∩´∀｀)∩ただいま。

こうなって・・・（所謂、3枚おろしとかいうやつです。）
これは、鮃なので5枚おろし！（なんか、鮃はそうするんだって）
それぐらいの知識の僕でも、できます。。。

こうなります！　

5枚おろし、なんて初めてしましたが、何てことないです。
こんだけの刺身を食べれるなんて。。。贅沢。。。(´；ω；`)ｳｯ…

釣りたての魚はブリブリで、
食べると、体が喜ぶ感覚があります。。

これ、わかりますかね？笑　これは、マジです。。。そもそも刺身自体が好きで、普段からめっちゃ食べるんですが、釣ってきた魚は歯ごたえが全然違います。んで、体が「良質たんぱくｷﾀ――(ﾟ∀ﾟ)――!!」っていってる感じがします。。。

寝かせるとうまい、とかもあるみたいですが・・・釣りたてヤバいと僕は思って、すぐ食べちゃっています。。大量に釣れたら寝かせよう。。。

（蛇足）さばくと、おなかの中から


きゃーーー！

↑　胃袋から、食べられたばっかりの小魚さんが。。。

これは、マゴチを捌いた時なんですが、初めてみました！丸のみしてるんですね。。。釣りが好きなもげ太郎としては、興味深い。。。ルアーサイズの参考に、、、。

何歳になっても、知らない・やったことない、発見があるのは楽しいです！

こんなマニアックなブログをご閲覧の皆さま、サカナ捌き、おぬぬめでございます。。
（スーパーの鮮魚コーナーが違って見えてきますね！）

おわり　（釣りに疲れて、ゲーム中。。）

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なんと！！！！

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(。´･ω･)だって、うれしいから。