St-Feuillien TRIPEL で乾杯。 ~ day 535 （2020.12.28）

「 1000枚のビールのある風景 」
1000日間、毎日呑むビールの写真をあげながら、ビールそのものの話だったり、その日の出来事だったりを記事にしてます。
535日目。
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この日は、久しぶりにベルギービール。
以前に呑んだ ” grisette Blonde Bio ” と同じ、 ” サン フーヤン醸造所（brasserie St-Feuillien） ” 製。

1125年に建てられた、サンフーヤン修道院 の トラピストビール に原点があって、その製法が引き継がれている、長い歴史のある醸造所です。

CHIMAY や DUVEL に共通する、特徴のあるカタチのボトル。

少しにごりのあるブロンドカラー。華やかな柑橘感。しっかりとしたモルトの風味。8.5％のハイアルコールですが、がつんとくる感じではなく、後口にじんわりと呑み応えがくる感じ。

名前の「 TRIPEL 」は、アルコール度数の高いビールに使われる表現。
ほとんど使われませんが、シングルが3％。それを基準に、ダブルが6％（2倍）、そしてトリプル（3倍）が9％を表すそうです。

そこから、トリペル（トリプル）・エール という、ベルギービール特有のひとつのスタイルとなったとか。

そういえば、かつてはベルギービールと言うと、アルコール度数が高めのビールというイメージを持ってたのですが、このあたりに起因するのかと。

サンフーヤンには、さらにアルコール度数の高い、クアドルペル（QUADRUPLE・4倍） というのがあるそうで、そちらは11％！
どこかで見つけたら呑んでみます。

サン・フーヤン・クアドルペル　330ml

ごちそうさま。