祖母とのあんこ -雲の流れが早かった1日-

昨日のこしあん
あまり手抜きせず
おばあちゃんのお手伝いをしていた頃の様に
手ぬぐい袋で餡を濾す時に根気強く水気を絞った

甘味のザラメはちゃんと溶けてプツプツしてきてから晒しあんを入れた

よく絞ったあんは水気が早くとび
調子に乗り火にかけすぎた

今朝思いの他硬めになっていたあんこは
おはぎのもち米に付け難かった

雲の流れが早かった一日

初めてオレンジ色の彼岸花を見て

今季初めてのまだ青いみかんを食べた