#108 学校給食PFI　　〜給食って学校給食だけじゃない！？

学校給食以外にも、病院や社食やいろんなところで給食が提供されています。対象者が変わると当然オペレーションが変わるわけなんですが、今回はネット上にある短い動画を選んで、学校以外の給食を紹介しながら違いをお話ししていこうと思います。短時間で見られる動画を選ぶようにしてますから、ご覧になって見てください。

学校給食センターの事例

学校給食センターの調理風景動画は、多くの自治体がネット上に掲載しているので、他の動画もご覧になっていただけると、食数の規模で調理場に配置する厨房機器も変わって来たりします。あなたのまちの学校給食調理場の動画は見られますか？

病院給食の事例