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学校給食の今とこれから（メンバーシップ向けマガジン）

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本
テーマを設定して10本くらいで解説していく学校給食のお話し。学校給食を支える農業とのかかわりについて、いろいろ語っていきます。学校給食を通して、農業振興事業、食育、設計建設など様…
このマガジンはメンバーシップ向けの内容で、一つのテーマに対して10話〜20話に分けて解説をしていき…
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公共施設マネジメント・学校給食・まちづくりとかいろいろ

#調理場

#151 学校給食における公民連携？発注方式の違い

暑くなってきましたね。本当に夏は、猛暑であることとゲリラ豪雨などの水害が多くなってきたの…

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1か月前
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#58 最新の調理場ってどんな感じ？（潜入レポート）

今回は、最新の基準を満たす調理場がどんな感じなのか、実際の調理場の写真で具体的に説明して…

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11か月前
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＃４６　オーガニック導入で必要となる設計設備

オーガニック食材を使うためには、調理場現場で調整が必要になることがいつくかあります。言い…

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＃２５　学校給食調理場の稼働時間

https://stand.fm/episodes/649a9ac3e66a7e315393235a 調理場で行われている作業学校給食調理…

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1年前
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＃１８　学校給食調理場の広さについて

https://stand.fm/episodes/scheduled/6482f54c5c3a4a9b52a5e27e 学校給食調理場を新たに設置…

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1年前
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