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学校給食の今とこれから(メンバーシップ向けマガジン)

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テーマを設定して10本くらいで解説していく学校給食のお話し。学校給食を支える農業とのかかわりについて、いろいろ語っていきます。学校給食を通して、農業振興事業、食育、設計建設など様…
このマガジンはメンバーシップ向けの内容で、一つのテーマに対して10話〜20話に分けて解説をしていき…
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運営しているクリエイター

#公民連携

#118 新機能を搭載する調理場を設計・建設するために最初に考えること

学校給食調理について、これからの学校給食調理場では、新しい調理技術を積極的に取り入れて、…

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#115 学校給食における「セントラルキッチン」の可能性

共同調理場もセントラルキッチンですセントラルキッチンとは、複数のレストラン、学校、病院…

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#113 やよい軒のような学校給食運営は可能か?

「やよい軒」って知ってますか?実は私は月イチは、やよい軒で食事をします。1000円程度でバ…

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#112 学校給食事業を公民連携で考えるメリット

公民連携とは 〜都市経営プロフェッショナルスクール私は、公共施設マネジメントやまちづく…

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#109 学校給食PFI  〜PFIって民間事業者にとってどうなのか?

先日開催した学校給食の未来を一緒に考えるサロンについて2月22日に実施したサロンには、…

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