飲食店と美容院

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『仕事は遊び』仕事をたのしんでますか？
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僕の個人的な考えですが　趣味＝仕事　遊び＝仕事　です。
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ここ数年　趣味はなんですか？の質問には　趣味は仕事です。と答えています。
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一応、会社員もしたことあります。ここにいては駄目だと判断してすぐ逃げましたが。
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僕は料理人であり経営者ですが、ほとんどストレスフリーです。
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好きな事ばっかりしています。
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ちゃんと言うと　好きな事をできる環境を作り上げてる。という事。
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僕は　料理人と美容師は似てる所があると思います。
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どちらも高校卒業後して　カッコいいし憧れるから　何となく専門学校行って　卒業して　就職して　店で働いて　すぐ辞めて　結局全然違う仕事してる。がオチです。
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僕は専門学校行ってませんが。
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そして誰でも受かると言われている調理師免許の試験を2回落ちています。阿呆です。
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ふぐ調理師免許は一発で受かりました。狩猟免許も受かりました。誰でも受かる調理師免許を2回落ちました。
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人生人それぞれなので別にいいんですが。
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別の記事でも似たような事を言いましたが　お金の為　に料理人や美容師になるのであれば　辞めた方が良いです。
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給料安い　時間長い　しんどい　です。
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大体、どちらも将来自分の店を開きたい　が目標です。
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コンビニよりあると言われている飲食店と美容室。
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独立しても潰れまくる　飲食店と美容室。
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残っている店のなにが違うかと思うと　仕事をただの　"作業" じゃなくて　本気の趣味的な事にしている所だと思います。
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飲食店や美容室で　独立して成り立っているオーナーさんの特徴の１つは　まず　
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➊発信力がある。
➋友達が多い
➌行動力がある
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大きく分けるとこんなとこかな。
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ただ料理やカットが上手いだけじゃ　その店にわざわざ行く理由になりませんよね？
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雰囲気、スタッフ、安心感、その他諸々。
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飲食店も、美容院も　お客さんは何を求めて下さってるか。
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安い居酒屋チェーンや激安カットのお店も沢山あります。
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なぜ当店を選んで下さるか、なぜ常連さまになってくださるか。
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何故、何故、何故、、。
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その理由と答え合わせの繰り返しが仕事遊び。
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あー、仕事遊び　毎日難しくて楽しいな。
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仕事を楽しむという朝活記事でした。
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