元たばこ屋さんがまちの憩いの場に。COBACO プレオープンです！

福島県 会津美里町にあたらしい憩いの場となる「COBACO〜コバコ〜」が誕生します！ 完成がのびにのびて、当初の予定より１年以上遅くなってしまいました……。 「いつできるの？」という地元の方からの問いかけに、胃が痛くなることもしばしば。 プレオープンが決まり、ほっとしています。 この記事ではまだあまり公開されていないCOBACOのことや、COBACOのある会津美里町・本郷地域のことをお伝えしたいと思います。 「COBACO」ってどんなところなの？COBACOには４つの機

COBACO プレオープンまで、あと30日。

会津美里町の本郷地域にあたらしくオープンする、憩いの場「COBACO〜コバコ〜」。 元たばこ屋さんだった建物をリノベーションし、３月16日（木）にプレオープンの予定です。 のびにのびていたコバコの工事。 やっとオープンのお知らせができて、本当にうれしく思います！ COBACOの使い方COBACO には４つの機能があります。 飲食店さんや、自分で商いをしてみたい方のチャレンジショップとしてもお使いいただけると思います。 名前の割に建物が大きく、できることも幅広い COB

13/02/2023 | ずっと応援していたパン屋さんの開店が決まり、プレオープン前にお店を見せていただきました。まっすぐでやさしい人柄も、それが表れているパンも大好きで、ふわふわとうれしい気持ちに浸かっています。 みんなに知ってほしいけど、独り占めしたいような思いに揺れた日。

12/02/2023 | たくさんの方に会って、話をして刺激にあふれた週末。あらためて自分のやりたい事業を考えると、お金や表面的なビジョンに振り回されて深い部分が汲みとれていないと感じました。悩むことは多けれど、福島に戻ってすばらしいご縁がうまれた日々に感謝した週末。

10/02/2023 | いろいろなイベントや仕事、研修の予定がぱたぱたと決まっていきます。のんびりスローライフのつもりが、いつの間にかかけ足になってしまう。走るのは苦手なのに…。そんなときは完走したときのことを考えます。ゴールテープを切る瞬間を想像して準備を進めた日。

07/02/2023 | ずっと完成を待ちわびていた、コバコが動きはじめました。コバコはレンタルスペース・キッチン、アクセサリーショップ、カフェがぎゅっと集まった施設。プレオープンに向けて奔走中です。根をつめすぎず、手は抜かず、たのしんでいこうと決めた日。

06/02/2023 | 今年の初午は昨日でした。初午の日に稲荷神が舞い降りたといわれており、町内の稲荷神社にはお参りやお供えをする人の姿が。 わたしも会津に引っ越してきてからいなり寿司をつくるようになりました。今年は間に合わなかったけれど、３度目のおいなりさんをつくった日。

19/01/2023 | 晴天が広がり、小春日和。お花屋さんからいただいたポピーのつぼみが一気に開きました。 最近は、コバコというレンタルスペースやカフェなどを兼ね備えた施設のイベント準備に取り組んでいます。コバコのオープンはのびにのびて初春に。 花開くのが待ち遠しい日。

17/01/2023｜１月なのにほぼ雪のない会津。ちょっと珍しい風景かもしれません。と思ったのも束の間、来週にはとんでもない寒波がやってくるそうです。また一面の銀世界が広がりそうな予感にふるえる日。

会津の郷土料理「こづゆ」つくってみました。【レシピ付】

こづゆは福島県会津地方の郷土料理です。発祥は武家料理だといわれています。 帆立の貝柱やしいたけ、きくらげ、にんじん、里いもなどたくさんの具材が入った豪華な汁物。 お正月や冠婚葬祭など、人が集まる場にはかかせません。 「こづゆ碗（手塩皿）」という、こづゆ専用の会津塗の器もあるほど地域の人に親しまれています。 乾物が多いのは、会津が海から遠く、雪深い地域だからだそう。 スーパーでも鮮魚より干物や冷凍の魚介類コーナーが豊富です。 具材に根菜や山菜が多いのも、山の幸がふんだんにあ

01/01/2023｜あけましておめでとうございます！ やっとやっと、活動が本格的になり、自由に動けるようになってきました。本年もよろしくお願いいたします。 幸多い一年になりますように。

28/12/2022｜今日は仕事納め。普段と違うのは「よいお年を！」と言うぐらいでしたが、年末ならではのあいさつを繰り返すと感慨深くなっていきます。みなさんにとって今年はどんな一年でしたか？ 私は挑戦と広がりの年だと感じています。 青空のもとすっきりした気持ちで〆くくれた日。