無添加表示について

昨年の3月に食品添加物の表示について、
消費者に誤解を与えないようにということで、
新しいガイドラインが出来ました。

商品の在庫やまわりへの周知などを考え、
2025年の4月までは猶予期間になります。

食品表示法では、
保存料や着色料、甘味料、酸化防止剤などの
食品に使用した全ての添加物を、
商品パッケージに明記しなければなりません。

今は原材料と食品添加物の間に／を入れる
ようになっています。

「無添加」や「添加物不使用」などの表示の
規制は有りませんでした。

食品会社の良心に頼るところが大きかった
です。

例えば、原料に添加物が含まれていて、
加工時に添加物を使用していない場合に
無添加と表示している場合が有るので、
それでは消費者に誤解を招くケースが
過去に有った模様です。

無添加とことさら強調することは、
無添加が安全で添加物が入っているものは
体に悪いというイメージを付けてしまう
懸念からガイドラインが作られました。

無添加に関する表示が厳しくなりました。

私たち消費者への影響は

例えば、ルーなどに「無添加」と書いて
有るものは、「ほっとする味」などの
ように内容を変更します。

飲料などは「無添加」だけではなく、
「着色料不使用」や「香料不使用」など
具体的な表示をします。

出汁などで「体に優しい和風だし」と
いうような言葉は使用禁止になります。

健康に関することは関心が非常に高い
分野なので、注意して行く必要が有り
ますね。