シンプルなバターロール

5月のパン作りは、朝食にぴったりのバターロールです！

材料も家にあるもので出来るのもうれしい！

無塩バターがなかったので、有塩バターを使った代わりに塩を少し減らしました。

食べてみると、塩味はちょうど◎
しっとりふわっとしてまあまあキメもありますが、ちょっと重みが…焼きが甘かったです…

《作製DATA》
気温:22℃
湿度:45%
1次発酵:20分
2次発酵:15分
焼成:190度下段8分＋上段2分(反転)＋上段2分

《できばえ》
・色付きが悪い
粗製糖を使ったから？→上白糖かグラニュー糖にする
焼成温度が低い？→200〜210度にしてみる

・巻き目が割れた、焼きムラができた
最終発酵不足？→20〜30分にしてみる。2倍になったのを確認してから、生地を軽く押してみて少し跡が残るくらいにする

来月も楽しみ♪