情勢に左右されずに粛々と行動しよう
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情勢に左右されずに粛々と行動しよう

飲食コンサルタント小島のりあき

もう本当に揺さぶられるのはやめにしましょう。

また、同じことの繰り返しです。

 

1都12県にまん延防止措置が

1月21日から2月13日まで適用されるようです。

正式には明日19日に決定となります。

 

こういうことに左右されずにといっても、

時短になるか酒自粛になるかはわかりませんが

それ自体は要請に従うかどうかはあなたのお店なので

ご自身で決める必要があります。

 

ただ、要請に従っても従わなくても

あなたのお店がやるべきことは決まっていますよね。

 

そう、お客様に喜んでもらうだけ。

スタッフが笑顔で働ける場を作るだけ。

とてもシンプルだといえます。

 

そのために粛々と進めるだけで良いのです。

 

商品開発をしていたのなら

より商品開発に時間を注げます。

そのために視察も行く時間が作れるかもしれません。

 

視察に行けないとしても探すことはできます。

 

この際、スタッフ教育を進めても良いと思います。

そのために動画マニュアルが必要なら作成する。

スタッフの入れ替わりがある時期なので

一気に教育を進めたり、スタッフの面談も行っても良いでしょう。

 

飲食店はやることが際限なくあります。

そして、営業時間プラス仕込みプラス経理など

やることは満載です。

 

普段できないことも時間が生まれるのでできることも多いです。

 

ただ、こう何度も長期間まともな営業ができないと

メンタルがやられてしまいます。

 

メンタルだけは守りましょう。

 

そのためには止まっていては変なことや余計なことを考えてしまいます。

なのでやるべきことを紙に書いて

期限とやること、量を書いて

それを粛々と進めることでメンタルを守ることができます。

 

なので止まらないでください。

 

歩みは遅くても止まらない。

1歩ずつでも歩み続ける。

今日はこれを意識してみてくださいね。

 

どうしても立ち止まってしまうのならご相談くださいね。

10Xバーチャル本部は飲食店の力になるためにありますので。

それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^

【1日1改善】毎日更新842日目

https://migiudesp.com/365/hanjyoushikou/11236/

#歩みは遅くても止まらなずに1歩ずつでも歩み続けよう

#自分のメンタルは自分で守る

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飲食コンサルタント小島のりあき
飲食業界24年毎日試行錯誤してきて現場で生まれた個人飲食店の繁盛の根幹から右腕の立場でサポート ご依頼は▶https://migiudesp.com/ Facebook▶https://www.facebook.com/n0riaki1977