なめたカレイの煮付け

めしやまつもとは大好きなおばあちゃんの思い出が

メインだけど、私はおじいちゃんも大好きだった。

そんなおじいちゃんも、おばあちゃんの作る料理を

無言だけど絶賛して美味しそうに食べていたひとつは、

「なめたカレイの煮付け」。

鮮度良いなめたカレイを選んできて、おばあちゃん独自

の煮汁で味付ける。これがまたなんとも染みるくらいの

絶品料理!白いご飯にまたこれが合う合う。


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