麺屋武蔵

「革新的で上質」をモットーに全店舗、味・コンセプトが違う店を展開する、都内にしか無いラ…

麺屋武蔵

「革新的で上質」をモットーに全店舗、味・コンセプトが違う店を展開する、都内にしか無いラーメンチェーン店です。

麺屋武蔵　巌虎の攻めの姿勢！

麺屋武蔵といえば攻めの麺！　巌虎2代目店長の森山です。 秋葉原駅　電気街口から徒歩3分にある【麺屋武蔵　巌虎】はもうお楽しみいただきましたでしょうか？ 都内15店舗ある麺屋武蔵はグループ各店で提供メニューや味が違います！これから各店に遊びにきたい！と思ってもらえるようなラーメン、つけ麺の紹介をしていくので、美味そう！と思ったら遊びに来てください！ 日々進化する魚介＋動物の旨味の濃厚スープ巌虎ではら〜麺、つけ麺共に全粒粉を練り込んだ極太麺を使用しています。動物と魚介の旨味に胡

麺屋武蔵

    • 私達の前代未麺！！プロジェクト

      我々武蔵は1996年に東京 青山にて創業してから、「万事に於いて我に師匠なし」という宮本武蔵の言葉のもと、「革新にして上質」「比類なき独自性」を合言葉に魚介と動物系の二刀流スープや季節ごとの限定麺、ジャズが流れる和風しつらえの店内など現在の武蔵スタイルを築き上げ、ラーメン界に新しい風を吹き込んで参りました。 私達は私達はこれからもラーメン界の先駆者でありたいとこれまでも様々な試みを行っていきますので、今回はラーメン界を牽引すべく私達が行ってきた前代未麺とも言える挑戦をこの記

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      • 麺屋武蔵　プロモーション動画

        麺屋武蔵のプロモーション動画です。迫力満点の麺上げをお楽しみください。

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        • 麺屋武蔵の語る飲食業界の今後　〜緊急事態宣言から150日を振り返る

          新型コロナウイルス（COVID-19）が日本でも猛威を奮い始めてから約半年。緊急事態宣言が東京都で発令された4月7日からこの記事を公開した9月4日でちょうど150日が経過しました。 私が代表を務めます麺屋武蔵は1996年に先代が青山に1号店を構えてから拡大を続け、現在は都内に15店舗を展開しております。都内で展開をしていることもあり、緊急事態宣言以降の経営への打撃はあまりに大きなものでした。 今は徐々にお客様も戻ってきていただけるようになり、創業以来常に掲げている「上質な

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