あさりと春キャベツのクリーミーパスタ
男子料理教室「Men's Kitchen」主宰＆健康料理研究家・福本陽子です。
簡単＆美味しいレシピを考案している私が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単激旨ヘルシーレシピ】を連載しています。
5月は、普段のご飯をスゴイダイズで栄養UPアレンジ♪
パパっと作りがちなパスタも、旬のあさりや春キャベツを入れてご馳走感UP！
生クリームの代わりにスゴイダイズでヘルシーにいかがですか？
VOL.47 「あさりと春キャベツのクリーミーパスタ」
** だからスゴイダイズ！ Point **
★生クリームの代わりにスゴイダイズでヘルシー！
コクはあるけどサッパリしてるので、初夏のパスタにピッタリ
❶《材料 1人分》
スゴイダイズ：1P（125ml）
パスタ ：90g
あさり ：100g
キャベツ ：100g
白ワイン ：50ml
すりごま ：大さじ1、1/2
塩 ：小さじ1/2
オリーブオイル：少々
粗びきこしょう：少々
❷《作り方》（調理時間15分）
（砂抜き時間は省く）
１．あさりは殻をこすり合わせて水洗いする。
50℃の湯に15分つけて砂抜きをし、水洗いする。
2．フライパンにあさりと白ワインを入れて蓋をして加熱する。
殻が開いたら一口大にちぎったキャベツを加える。
３．❷にすりごま、塩、スゴイダイズ、水100mlを加え混ぜる。
混ざったら火を止める。クリーミ～♪
４．別のフライパンで水を沸騰させて、半分に折ったパスタを入れて規定時間茹でる。
５．湯をきったパスタを、再加熱した❸に加え混ぜ合わせる。
更に盛付けて、オリーブオイルを回しかけ、粗びきコショウをふる。
スープ多めがお好きな方は、水を増やすとスープパスタになりますよ♪
お試しアーレ（*^^*）
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