皆さんこんにちは。さて、前回の「材料をどう選ぶか？その2」ではみなさんもよく聞いたことがあると思われるオーガニック・フェアトレードについてふれました。3回目の今回では、再生可能性や生分解性、新技術について考えた後、そもそも「既にあるもの」「近くにあるもの」を活用に言及して最終回とします。