めぐごはんVol.28 かぼちゃの豆乳カレーパスタ

晩ご飯記録。
今日のめぐごはん。

かぼちゃ、玉ねぎ、しめじを
ストウブで蒸して

豆乳とカレールーを入れ
ぐつぐつしたら

茹でたショートパスタを入れて

できあがり。

パスタはグルテンフリーだから
お腹にたまらない！

豆乳入れるとカレー味がマイルドになりました。

こちらは
きゅうり、キャベツ、赤玉ねぎ、さしみこんにゃくのサラダ。

味噌ドレッシング添え。

こちらは
切干大根とワカメのサラダ。

マヨネーズと醤油、こしょうで味付け。

今日もおいしいごはんが食べれることに感謝。