収穫したニューサマーオレンジでマーマレード作り。

主人の実家の庭に植えられているニューサマーオレンジの木。

成育条件がよいせいか、毎年実をつけてくれます。

そして今年は豊作でした！

先日帰省した主人がいくつか持って帰ってきてくれました。

良い香りがします。

早速洗っていざ準備！

皮と身を分けます。

さぁて、ここからが本番！

まず１日目。

皮を千切りにしたら何度か洗って水に２時間ほど晒します。

その後茹でこぼしを２回ほど繰り返し

いただいたパンチェッタでアマトリチャーナ。ベーコンで作るよりずっと美味しく出来ました！#アマトリチャーナ #おうちごはん #おうち時間

もう何度となく作っている三國流ハヤシライス。味の決め手はおたふくソースだし、市販のルウっていらなかったんだ！という目から鱗レシピ。ほんとありがたい❤️ #三國シェフ #三國シェフレシ #おうちごはん #おうち時間

三國シェフレシピでグヤーシュ。ハンガリーのシチューです🇭🇺これは素材の美味しさを深く楽しめるものでした。パプリカの味と香りでこんなにも美味しくいただけるなんて！感動しました！ #三國シェフ #三國シェフレシピ #オテルドミクニ

昨日は家族のリクエストでスイートポテトパイのバレンタイン❤️バイ記事は三國シェフオススメのNIPPNです。 #三國シェフ #推し #パイシート

昨日は初午。五穀豊穣を祈願し各地の稲荷神社でお祭りが開催される日でした。それにちなんで我が家でもお稲荷さん。毎日ご飯が食べられる事を当たり前だと思ってはいけないなと。感謝して過ごせねば。#初午 #おいなりさん #おうちごはん

またまた三國シェフレシピ。鶏むね肉のレモンクリーム煮。これは絶品でした❤︎ #三國シェフレシピ #おうちごはん

三國シェフのYoutube動画でおうちごはんがグレードアップしています。今回は味噌おでん。このスープ、秀逸でした！#三國シェフレシピ #おうちごはん #おうち時間を工夫で楽しく

Youtubeでの衝撃的な出会いin2021

「いつ大丈夫になるの？まだ大丈夫じゃないの？」

ちょっと疲れてファミレス、スシローも簡単にできなくなり、しかもリモートワークでおうちにいる家族のため、毎日「朝昼晩」のごはん作り...というコロナの日々。

生きているだけでも感謝しなければならない...そんな事はわかってはいるものの、さすがの料理好きな私でも休みなく続く毎日に疲れを感じておりました。

コロナ２年目の年が明け、愚痴モードが増えてい

あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。我が家の2022年元旦のテーブル風景です。#お節 #お正月 #明けましておめでとうございます #2022 #おうちごはん

12月23日に放映された「NHKの所さん！大変ですよ」に出演されていた三國シェフの推しメニュー。ルーを使わないで家にある調味料だけで作る絶品ハヤシライスです。これ本当に美味しかった！また作ろー❤︎ #ハヤシライス #三國シェフレシピ

三國シェフのレシピ動画がすごすぎる。家庭で作れるお手軽フレンチで料理が好きになる！③

先日の木曜日（12月23日）に放映されたNHKの『所さん！大変ですよ』に、私がとても尊敬する三國シェフが出演されていたので嬉しくなり、久しぶりにこのシリーズでnoteを書きたくなりました❤︎

ちなみに前回までのシリーズ、こちらに貼り付けておきますね！↓↓

さて番組の中でシェフ曰く、ご自身のことを『男ピンクレディー』と喩えられていらっしゃいましたが笑、まさしくピンクレディー世代の私にはピピピッと