人生史上最高のたらこスパゲッティ

人生最高のたらこスパができた！これはレシピ公開しておきたいレベル pic.twitter.com/oFZn3vkRM7

— 人事のかつまたさん (@shu_katsumata) April 29, 2019

ということで雑にレシピをつくりました。

材料

# ソース（3人分）
・たらこ 2 はら
・えび（火の通ったカクテルシュリンプ的なやつを使った）
・バター 30g 程度
・料理酒 50ml 程度
・白ワイン 30ml 程度
・スパゲッティの茹で汁 30ml 
・ヒガシマルのうどんスープ 1.5袋程度

# 麺
・1.7mmのスパゲッティを300g 程度
　・うちはハナマサで買ったやつを使いました

# トッピング
・しそ（千切りにしておく）
・とびっこ
・しらす
・海苔（香りが立つので直前にちぎるの推奨）
・たらこ 1 はら（スプラトゥーンで中身を取り出しておく）

手順

# ソースをつくる
・バターを 15g 程度フライパンに入れて溶かす
・たらこ 2 はらとエビを入れて炒める
・料理酒 50ml を入れてアルコールを飛ばす
・ヒガシマルのうどんスープを 1 袋入れる
・味見しておく

 # 麺
・大量のお湯で茹でておく（たらこに塩味があるので塩は入れない）
・芯が残ってるくらいでお湯からあげる（7分くらい）
　・しっかり茹でてしまうとソースと絡めてるときに麺が伸びる
　・茹で汁は捨てないでおく（ソースと絡めるときに便利）

# ソースと麺を和える
・あがった麺をソースのフライパンに入れる
　・このとき茹で汁を 30ml 程度いれる
　　・ソースと麺をうまく絡める科学的な根拠があるらしい
・ソースと麺を和える

# 味を整える
・ワインを 30ml 入れてアルコールを飛ばす
・バターを入れる
・味見をして、足りない分ヒガシマルのうどんスープを追加して調整する
　・味見はQA

# 盛る
・スパゲッティを皿に盛る
・トッピングをかける（以下の順だとキレイに見えるかも）
　・しそ
　・とびっこ
　・しらす
　・海苔（香りが立つので直前にちぎるの推奨）
　・たらこ 
・美味しい！