頭の中をインドに変えたら、新しいおいしさと楽しさに出会えた

頭の中をインドに変えて、作らなあかんとわかりました。
2年前の秋。2日間のスパイス教室最終日、実習で作ったカレーを食べ終えチャイを飲みながら、受講生が一人ずつ感想を述べた。私はカレーを作っていた時、ハッと気づいたことを伝えた。「なるほどねえ。頭の中をインドに変えるね」生まれた時から、頭の中も外側もインドと日本がブレンドされた講師（今も私のスパイス料理師匠）は、面白いねえと微笑んでいた。

「火は

11/1-11/7のごちそうさま

11/1日曜日　カキフライとアジフライ仲御徒町まで夫婦でつきいち整体。晩ごはんはどーしても食べたかった牡蠣フライ。

アジフライも1枚追加。お店はこちら

ごはんは通常の半分にしてもらったが、それでお茶碗一人分。カキフライとアジフライは美味しいのもちろん、こちらはキャベツ、味噌汁、ごはんも美味しい。なので完食して帰りお腹苦しくなる（毎回同じパターン）。ずっと満席が続く店内。商売繁盛はええことやね。

10/25-10/31のごちそうさま

10/25日曜日　合計111歳夫婦と19歳が好きなごはん
冷凍していたうちもも塊。解凍できたのは夕方で、ローストビーフは間に合わず。切って焼いた。

だいぶ赤くて、肉のたたきみたいやな。

オイシックスミールキットのエビピラフを使って、炊飯器ピラフ。全ての材料を炊飯器に入れて終わり。

あぁ、こんな高カロリーなもの作って食べたのに。

『30代新婚夫婦』のような晩ごはんにしてしまった、足して111

10/18-10/24のごちそうさま

10/18日曜日　餃子と肉団子のお鍋日曜日の夜は、お鍋。食卓にお鍋をどんと置いて、囲んでつついて食べる。

この日は、オイシックスミールキットの餃子鍋に肉団子をプラス。

肉団子は豚ミンチ。鶏ミンチ使うことも多い。長ネギのみじん切り、ニンニク生姜のすりおろし、日本酒、醤油を入れて、ヨーグルトを少しだけ入れる。片栗粉も少し入れてこねて、煮立ったお鍋にぽんぽん入れる。

キットは3人前だが、我が家では

ひよこ豆のカレーを作った

9/6-9/12のごちそうさま

9/6日曜日　メインは関西の月見団子
十五夜には早いけど、月見団子を作った。
詳細はこちらをどうぞ。

かもめさんのこちらの企画に応募するのがきっかけ。

かもめさん、ありがとう。
『note編集部おすすめ』と『フード記事まとめ』にもピックアップしてもらえたよ。月見団子作って食べて、写真撮ったらもう

「よっしゃ！　お月見noteできた！」

という気分になっていたので危なかった。

月見団子作り

8/16−8/22のごちそうさま

8/16日曜日　ゴーヤチャンプルーを丁寧につくってみた毎年夏になるとつくるゴーヤチャンプルー。
長年作ってくると、ついつい簡単にチャチャっと作ってしまう。
そして、「まあこんなもんかな」という味付けに落ち着く。

土井先生のゴーヤチャンプルーレシピを見つけた。

豆腐、ゴーヤ、豚肉。それぞれ別に焼いて取り出す。
いっぺんに炒めるより手間かかると思ったが、一度丁寧に作ってみることにした。

仕上げに

8/9−8/15のごちそうさま

8/9日曜日　うなぎとゴーヤ連休中日の日曜日。本屋へ行きたい夫、買い出しに行きたい私。目的は別だが行き先は一緒だったのでお昼前にお出かけ。お盆休みに入った人が多いのか、ショッピングセンターは結構家族づれが多かった。夫が勤める会社はお盆休みがなく、夏休みをどこかで取るシステム。どこで取ろうかなあとフードコートでお昼食べながら、相談。

結局何も決められないまま（うちら夫婦あるある）、帰宅。
晩ごはん

8/2-8/8のごちそうさま

8/2日曜日　スコーンとサーロインと天日干し梅干し天日干し2日目

8月というのに、カラッと暑い日にならない。でも天日干し2日目になると、梅もしわができて、梅干しっぽくなってきた。赤しそも、いい感じで乾いてきた。

日曜日恒例、夫のスコーン作り。顔出しは恥ずかしいそうなので、手を撮ってみた。手が冷たいので、手で混ぜても生地がベタっとならへんのかなあ。夫が作るとさくっとしたスコーンになる。

良い色

7/26-8/1のごちそうさま

7/26日曜日　お祝い中華とサルサ・パサヘでパスタ息子の誕生日は平日なので、日曜日にお祝いごはん。今年は横浜中華街で中華を食べた。私が事前に調べていたのは、

「安い、美味い、小さい、日本語通じにくい」

中華料理店。息子と夫にも店のURL送って、初めて三人で中華街へ向かった。電車の中で息子に「なあ、この店って美味い？」と言われたお店。なんか、高そうやなあ。でも美味しそうやなと話していたら、元町中

7/5-7/11のごちそうさま

7/5日曜日　パウンドケーキの端っことザータル「ますみちゃん、なんか作って欲しいもんある？」引きこもり期間中は毎週日曜日、夫が晩ごはん作ってくれていたが、出社及び通常勤務が再開したら、土日はそんな気力も残っていなかった。アテが外れて不満が半分、まぁしゃあないかと優しい心半分だった。久しぶりになんか作る言う気持ちになった夫に、リクエストしたのはパウンドケーキ。

端っこ大好きなので、私がもらう。

6/28-7/4のごちそうさま

6/28日曜日　麻婆豆腐ミールキットで麻婆なす「辛くない麻婆豆腐」という「それは麻婆豆腐ちゃう」と夫と息子がツッコミそうなオイシックスのミールキット。このキットとなすで「ガツンと辛い麻婆なす」を作った。頂き物の手作り豆板醤を炒めて、にんにく、長ネギも炒めて香りを出す。かさ増しのため、春雨も入れる。

かぼちゃを使おう。
久しぶりに炊こか。

フライパンに切ったかぼちゃ入れて酒、みりん、水入れて沸い