マサおじさん@こっそり再開

飲食業歴延べ30年越え!現在、洋食屋で料理長(調理師免許ないのに😁)台湾在住18年も、…

マサおじさん@こっそり再開

飲食業歴延べ30年越え!現在、洋食屋で料理長(調理師免許ないのに😁)台湾在住18年も、言葉は話せず✍🏻大きなことは出来ないくせに、大きな夢抱いてます㊙❗ハゲてます/ギャグかまします/下ネタも書きます😝もちろん真面目ネタも。あまり更新できないけどNOTE続けてます

マガジン

  • ビジネス有益noteまとめ

    様々なクリエーターさんのビジネスに関する多大なヒントを得た記事をまとめています。

  • 歴史博物館

    台湾の歴史から始まって、関連するアジア諸国の歴史まで書く予定です。

  • 大人の補習

    そこのあなた!分かったフリするのは、お止めなさい。 と言ってる僕自身も、よく分かっていないことを、調べて記事にまとめてみました。

  • 80年代(前後含む)の邦楽懐メロを集めました

    歌にはそれぞれ思い出がありますね。 耳で聴く写真のようなものが音楽です。 あなたの思い出の一曲があるかもしれません。

  • 我が子に伝えたい言葉

    有名な名言では無く、僕自身の経験から、(主に自分自身を反面教師にしながら)我が子に伝えたい言葉を不定期に更新して行ってます。 実際にノートに書き溜めていたものを記事にしています。 お金、人間関係、キャリア、愛と心、時間、社会と世界の6つの項目を500字前後で、ランダムに投稿中。 よろしければ、ご覧ください。

最近の記事

  • 固定された記事

自己紹介 更新してみました。

半年以上同じ自己紹介記事を 固定化していたので そろそろ更新します。 色々なパターンで 自己紹介記事書いてきたので 今回はどんな感じに しようか、ちょっと悩みました。 お笑い系も書いちゃったし、 真面目系も書いてしまったので こういう時は オーソドックスに 原点に返って 箇条書きパターンが良いですかね。 基本項目台湾在住のしゃぶしゃぶ鍋屋を 経営してます 55歳になりました 嫁と娘が一人ずつ 義父とも同居 犬、亀、ハムスターも 家族の一員です。 性格は?基

    • こんな漫画のような話

      色んなことがありました。 ・洋食店で仕事を始めたこと ・調理師免許も無いのに、料理長になった事 ・中国が台湾を攻めそうな事 ・最近妙に夫婦仲が良い事 ・娘の同級生に「おじいさん」と呼ばれたこと どれもこれも、そこはかとなく ストレス性のあることばかりですが NOTE続けて書いていれば、ひとつひとつ細かく書けたのに… 結構な期間が空いてしまった。 そんな訳で、ど~でもいい話をしよっかな😆 僕のハゲは健在です。 ここんところ、白髪も混じってきて これまで以上に 地肌

      • だから人生って面白い

        お久しぶりです。マサです。 よそよそしいので、 この「お久しぶり」の挨拶は今日で止めます。 さて、焼き鳥屋に修業に入って半年が経とうとしています。 年下の上司にアゴであしらわれ、 学生のアルバイトに笑わられ はげた頭がさらにハゲそうな。。。 それでも、一番出社 最後に退社 を続けて、 腐ることなく日々勉強と 思って過ごしてまいりました。 途中でコロナ感染のために 1週間ほどお休みしましたが 休日も、YouTube動画で 焼き方や串打ちなど勉強してました。 今はマジ

        • ミエハルカラオケ

          noteで戦友のミエハルさん そして、チェーンナーさんの企画に乗っかって 一人カラオケ記事です! 最近は通勤時間も長くなって 通勤バスの中でよく聴いている 5曲をピックアップです。 若い人ならいざ知らず、 御年56歳の僕が(自称27歳です) こんな歌を聴いていて、 コロナ明けにはカラオケで歌おうと思ってるんですから noteって本音が書けて良いですね~😁 台湾版のネトフリのようなもので よく日本のドラマを見てますが、 最近は主題歌に興味を持っちゃいますね。 そんな訳

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          2本
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        記事

          ついに感染してもうた

          オーマーガ! 遂にコロナに感染しちまったぜ! 一度感染すれば 免疫が出来て、次掛かりにくくなる? という言葉を信じて、 自宅内完全隔離中~~ 前回は一緒に住んでる義父が感染し、 濃厚接触者ということで 1週間の仕事休み その後、すこし働きに出ましたが、 ここで、自分か~~! 今月まだ9日間しか働いてないぜ😂 今回はPCR検査も受けました。 鼻の穴に入れる綿棒(?)みたいなやつ 家で自主検査で行う時は くしゃみが止まらなくなります。 そんな訳で、PCRに行くときは

          ついに感染してもうた

          隔離中

          コロナもオミクロンも 身近な人が罹っていないので 予防はしているものの それほど実感がありませんでした。 最近台湾でも、 爆発的に感染が広がっています。 でもワクチン3回打ったもんね~ マスクもしてるし、 飲食業をしてるおかげで 手洗いは1日20回は、してるもんね でも落とし穴がありました。 職場の同僚のルームメイトが 感染確定したとのこと。 同僚は、一応念のため、 仕事を休んで、自宅隔離 経過観察に入りました。 僕は、 この同僚と、直近3日連続で 隣り合わせで一

          年下の上司

          こんにちは マサです。 焼き鳥屋で、絶賛修行中のマサです。 56歳で転職、修業中の身です。 前回、ご紹介した僕の上司に当たる師匠(大将)は 30代前半のまだ若い方です。 正直なところ、 最初にお会いした時には、 (なんだよ、こいつに教わるのかよ😝) …と、思いました。 「串打ち」という、 焼き鳥の肉を串に刺す作業 3ヶ月チョイ経った今でも 僕が、30本刺す時間で、彼は100本を刺し上げます。 しかも左右のバランスが良く、 焼いた時に串が傾くこともありません。

          教わる側の気持ちが理解できた

          「マサさん、今何の仕事やってるの?」 そう聞かれると、 「臓器をバラバラにして、切り売りしています」 そう答えている、焼き鳥屋のマサです。 とは言え、まだまだ 一番下っ端のペーペーなマサです。 さて、焼き鳥屋に修業に入って 僕の師匠(大将)は、 何と、僕より若い30代前半の男性 あ、僕は自称27歳でしたね😅 入店当初は 串打ちしていて、ある部位の串を全部刺し終わった頃 「これ全部ダメだね。 マサさん、根元は小さく、串先に向かって大きい肉を刺して!」 先に言っ

          教わる側の気持ちが理解できた

          シン・マサおじさん

          どうも、ご無沙汰しております。えへへ(〃´∪`〃)ゞ 何度も言いますが、NOTE辞めませんよ。 およそ、100日以上NOTEを開きませんでした。 と、言うか、パソコンを開きませんでした。 更に言えば、開く時間がありませんでした。 過去記事にコメントをくださっていた方、 後ほど、返信しますね。 さぁて、 この間、何をしてたか気になるでしょ? (え?ど~~でもいいって?) (;^ω^) そんなこと仰らず、 ちょっと、お付き合いくださいませ。 実は、昨年10月ごろ ちょ

          マサは辞めませんよ~

          もう、お久しぶりでございます。 マサでございますよ~ 前回から20日間くらい note書いてませんでしたね💦 いや、ホントに、辞めてませんよ。 ただちょっと、 無職のくせに、色々と多忙でして 書く時間も、読む時間も 作れませんでした。😅 この間の近況を報告します。 (言い訳じゃね?😝) 一つ一つ書くと長くなるので 箇条書きにしますね。 ・胃食道逆流症という病気になりました。  結構症状がひどくなってしまい、  咳をすると、胃液が出てしまう程に。  入院を勧められま

          マサは辞めませんよ~

          不定期😅トリビア マクドナルド編

          相変わらず土日は ゆる~く記事書いていきます。 全くの不定期企画ですが、 「へ~~」となる トリビアネタの記事です。 因みに、前回の記事はというと 3ヶ月ぶりですね😅 今までの人生で、 アルバイトを50種類以上 経験している僕でも、 マクドナルドこと、 マックで働いたことはありませんでした。 もしかしたら、 働いたことのある人は 知ってるネタかもしれませんが、 マックのロゴにある「M」のような文字 マックだから、頭文字を取って 「M」だと思っているあなた!

          不定期😅トリビア マクドナルド編

          心理ゲーム 好きな俳優さん

          土日の休日なので、ゆる~くいきます。 お前!無職なんだから、 土日も平日も関係ないだろ! という、突っ込みは無視して(笑) 好きな俳優さんを一人挙げてください。 男性ならば女優さんを。 女性なら、男優さんを。 日本人でも、外人でも構いません。 親戚や知り合いが俳優さんだから その人を選ぶというのは やめて下さい。 本当に好きな俳優さんを一人だけです。 因みに僕は、 人妻になってしまったガッキーこと 新垣結衣さまです。 何かムカつく… 話しを戻しまして、 ひ

          心理ゲーム 好きな俳優さん

          ビジネスの基盤は「人」なのか?それとも…

          世の中には、それはそれは 多くのビジネスが存在します。 僕の頭の中は、 飲食業が9割以上を占めているため 他の職業については よく分かっていませんが、 こと、飲食業に関して言えば スタッフに、ヒューマンスキルを持った人を どれだけ育てられるかで、 売上が決まりますよね。 ブッチャケていうと こんなお店あるじゃないですか。 ・味は特別美味しいわけじゃないのに、  お客さんがいっぱい (→味が最優先じゃない) ・目立たない路地裏のお店の大将は、  人間味あふれていて、い

          ビジネスの基盤は「人」なのか?それとも…

          なぜ人材募集をするのか考えてみた

          ここ毎日のように、 アルバイト募集に応募し、 面接を受ける日々を過ごしています。 仕事探しが目的ではないので のんびりとやりながら、 色々と考えさせられます。 どうして募集をするんだろう? 職場によって理由は様々でしょうが、 大きく分けると以下の4つに 区分けできるのではないでしょうか。 1、事業拡大や新規開店による新規募集 2、営業成績好調による人員増加 3、辞めていくスタッフの補填募集 4、既に人不足状態の欠員募集 ちょっとだけ掘り下げます。 1や2など

          なぜ人材募集をするのか考えてみた

          良い面接官・悪い面接官・普通の面接官

          企業内で、そこそこの立場の方なら 新入社員やアルバイトなどの 採用や面接をする機会も多いと思います。 僕もサラリーマン時代は、 よくやっておりました。 どうでしょう… 延べにすれば、 おそらく5000人以上は 採用のための面接を 行っているかもしれません。 いわゆる面接官側の立場は 経験がある方だと思いますが、 面接される側の立場としては、 約25年間、経験がありませんでした。 台湾で、今回晴れて無職となりましたので アルバイトでもしてみようという事になり、 飲

          良い面接官・悪い面接官・普通の面接官

          校長「我が小学校は、今年度より、生徒の自動運転による通学を認めますが、密になるため、親の同乗は禁止します」 「尚、1クラスは5人とし、各学年40組体制にします」 「それと、新しい先生を紹介します。AI3号機先生です。38台入りましたので、みなさん仲良く勉強してください」

          校長「我が小学校は、今年度より、生徒の自動運転による通学を認めますが、密になるため、親の同乗は禁止します」 「尚、1クラスは5人とし、各学年40組体制にします」 「それと、新しい先生を紹介します。AI3号機先生です。38台入りましたので、みなさん仲良く勉強してください」