フライパンで作れる★クレームブリュレ

こんにちは＾＾

今月のnoteのハッシュタグ企画が #お菓子 ということなので、
お菓子のレシピをアップしたいと思います♪

私の数あるレシピの中から今回ご紹介するのは、
「クレームブリュレ」です！

映画「アメリ」で主人公がカフェで食べているスイーツ。
表面のカラメルをスプーンでパリっと割るシーンが有名ですよね。

クレームブリュレを作るには、
オーブンやガスバーナーを使うのが一般的ですが、
「フライパン」と「スプーン」を使って作れるレシピをご紹介します。

お菓子作りが苦手・・・という方でも挑戦しやすいと思います。

ぜひ作ってみてくださいね！

＜クレームブリュレの作り方＞

材料　　（直径７センチのココット　４個分）
卵黄　　２個
グラニュー糖　　２０g
生クリーム　　１３０g
牛乳　　４０g
バニラビーンズ　　１／４本
シナモンパウダー　　少々

作り方
１）卵黄とグラニュー糖をボウルに入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

２）小鍋に生クリーム、牛乳、バニラビーンズ、シナモンを入れ沸騰直前まで温める。1に加え混ぜる。

３）茶漉しなどで濾しながらココットに注ぎ、アルミホイルで蓋をする。

４）フライパンに2センチほどお湯を沸かし、ココットを並べる。

５）フライパンに蓋をして弱火で10分加熱する。表面に膜が張り、ゆらすとふるふる震えるくらいでOK。冷蔵庫で冷やす。

６）グラニュー糖（適量）をふりかける。軍手をしてからスプーンを直火であぶり熱くし、表面をなぞるようにジュっとする。
もちろん、バーナーで炙ってもOK。

〜ポイント〜
・砂糖が溶けてスプーンに焦げが付くので、その都度、段ボールなどにこすりつけて焦げを取るとよい。
・スプーンは黒くなってしまうので、捨ててもいいやつでお願いします。

７）完成。

隠し味のシナモンパウダーがほんのり香り、上品なお味です♪

時間が経つとカラメルが溶けてくるので、
食べる直前に炙るのがオススメです！！

パリっと割ってお召し上がりください♪♪

ココットは１００均にも売っていると思いますので、
探してみてくださいね。

ちなみに、いつもブログ（marimo cafe）にて、
上記のようなレシピブログを書いています。

そして、インスタグラム（@marimo_cafe）では、
#6コマレシピ にして投稿しています。

こんな感じです。

パッと見て分かりやすいと好評です(*＾＾*)

よかったらチェックしてみてくださいね〜！

アカウントはこちら→ @marimo_cafe

noteにレシピを載せたのは初めてですが、
好評でしたらまた書きたいと思います＾＾

良いね！という場合は「スキ」ボタンで教えてくださいね＾＾

ではまた〜＾＾