こんにちはッ 今季二回目のゆず大根を仕込みました*ˊᵕˋ* 基本的に漬物全般が大好きな私ですが ゆず大根は、おいしすぎて すぐなくなってしまいます。 簡単なのはもちろんですが、 ぽりぽり食感といい、甘酢といい 柑橘の柚子の香りといい…笑 さ！まだ作ったことない方は是非ﻌﻌﻌ ︎∗︎*ﾟ 大根を短冊切りや、イチョウ切りなどにして 天日塩で揉んでしぼります。 お酢、粗糖を沸騰しない程度に温めて 柚子のしぼり汁を。 柚子の皮は、白い皮は苦味の原因ですので 黄色い部分を千切り
こんばんは🙏🏻 𝙼𝙰𝚁𝙸𝙲𝙾です٭♡*.+゜ さっそくですが、𝚗𝚘𝚝𝚎を始めようと 思ったきっかけをお話ししたいと思います。 長男の妊娠で今まで料理はほとんど したこともない、興味もない私が 料理を好きになり 𝚂𝙽𝚂は、ずっと前からやっていたものの 𝚋𝚕𝚘𝚐だけはやらずにいて 周りから料理の𝚋𝚕𝚘𝚐やらないのー？とは 聞かれていました。数年前の話ですが… 今更ですがレシピなどの投稿はもう いろんな方がされていて、調べればすぐに 作り方などわかる時代ですよね、しかも無料。
