覗いてみよう！抹茶の世界

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抹茶も、実はコーヒーのように奥深い。お茶の品種、名前、美味しい飲み方・・・などちょっと知っておくと楽しい豆知識を紹介。

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#日本茶

【抹茶豆知識】「白」とか「昔」ってなに？

普通にお抹茶を買おうと思うと、ほとんどが「○○の白」「○○の昔」という名前が付けられていることに気づくと思います。ちょっと不思議に思いませんか？なぜ「白」と「昔」しかないのでしょうか？この名前の付け方には、茶道が深く関係しています。・薄茶用は「白」、濃茶用は「昔」茶道でいう抹茶は、主に二種類。薄茶は、普段私たちがイメージする泡の立った抹茶です。濃茶は、もっと濃度の高い、深緑色のソースのような濃いお茶です。濃茶では濃度が高い分、うまみの強い抹茶が向いているの

【お茶の品種あれこれ】やぶきた

日本茶は、品種がわかると二倍楽しい！とおもうので、簡単にお茶の品種の話もしていこうかな～と思います！まずは、当店でも扱っている、日本茶界のエース、「やぶきた」の紹介です！日本で一番メジャーな品種？あなたが普段飲んでいる煎茶も、やぶきたかもしれません・・・なぜなら、日本で栽培されているお茶の7割以上は、やぶきただからです！茶園面積の品種別割合（農林水産省のページから引用）ほら、圧倒的やぶきた！なぜこんなに広まったのかというと・・・一番は、栽培

【抹茶豆知識】粉茶、粉末茶、抹茶の違いって？

見た目は似ているけれど、中身は全くの別物。抹茶の豆知識、今日はそんな粉状のお茶の違いについて書こうと思います。粉茶とは？一番わかりやすいのが、回転寿司でのむ緑茶だと思います。この三種の中では粉の粒子としては一番大きいと思います。煎茶を製造する過程で落ちた粉のお茶なので、安く手に入り、なおかつ濃い味になるのだそうです。粉末茶とは？パウダー茶とも呼ばれる粉末茶。煎茶や玉露などを、お湯に完全に溶けるように細かい粉状にしたものです。なのでこの三種の中で

ひんやり抹茶のススメ。

暑くなってくるこの時期。正直、「熱い抹茶はちょっと・・・」と思うこともあるかもしれません。そこで、「冷たい抹茶もおいしいよ！」ということをお伝えしようと思います！抹茶は熱くなくちゃいけない、なんて決まりはないのです。暑い日には迷わず冷たい抹茶を点ててみましょう！ ☆ひんやり抹茶の点てかた ①抹茶を入れます。量は通常通り2g弱（茶杓なら2杓、または小さじ1/2杯）でOKです。 ②冷水を入れます。違うのはココ！お水を使いましょう。ちょろちょろ。涼しげやからも