【抹茶豆知識】「白」とか「昔」ってなに？
普通にお抹茶を買おうと思うと、ほとんどが「○○の白」「○○の昔」という名前が付けられていることに気づくと思います。
ちょっと不思議に思いませんか？なぜ「白」と「昔」しかないのでしょうか？
この名前の付け方には、茶道が深く関係しています。
・薄茶用は「白」、濃茶用は「昔」
茶道でいう抹茶は、主に二種類。薄茶は、普段私たちがイメージする泡の立った抹茶です。濃茶は、もっと濃度の高い、深緑色のソースのような濃いお茶です。
濃茶では濃度が高い分、うまみの強い抹茶が向いているの
