まなみんのこーひーらいふ。㉜【エルサルバドル(ANTHEM ROASTERY)】

こんばんは。まなみんです。

今回はまなみんのこーひーらいふ。第32弾！

ANTHEM ROASTERYさんの

エルサルバドル

について！

基本情報

見た目

香り

挽く前

シナモン、グレープフルーツ、アプリコット、マスカットのような香り。フルーティーさにすこしハーブさも混ざった香り。

挽いた後

優しくて甘い。マスカットのようなフレッシュさ。リンゴの蜜のような甘い香り。みずみずしさもありながら、ハーブもやはり感じる。

淹れた後

透き通った、レモングラスのような香り。ストーンフルーツのような甘さと、やさしくふんわりとしたマシュマロのような香り。

レシピ

ドリッパー：カリタウェーブ155

量：豆14ｇ、水220ml

温度：88度

挽き目：中細挽き

蒸らし：40秒

湯数：3

時間：2分半

テイスティング

1口目

とても優しい。その中にハーブっぽい強さも秘めている。もう少し味が引き出せた気もするな🤔でも、透き通っていてこれでも綺麗でいいかも！

数分後

味が出てきたかも！少し渋みはあるけれど……。やっぱり優しくて綺麗な味がする！
ハーブさもあるかな？後味がハーブかも！

ペアリング

マシュマロと！

甘！くなる！優しい繊細な味に甘さが加わって美味しい！

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら、

｢優しくて透き通っているコーヒー｣

ですかね！

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それでは今回はここまで！

ありがとうございました。