コーヒーメモ⑭【カフェベロナ】

こんにちは。

まなみんです。

今回はコーヒーメモ第14弾！

ここでやっと私の一番好きな

カフェベロナ

を紹介します！

基本情報

スターバックスホームページより。

ダークココアのような口あたりで、バランスのとれた豊かな味わいのコーヒー。チョコレートと一緒に味わうとよりその甘みが引き立ちます。

生産地           マルチリージョン
加工方法        水洗式/半水洗式
キーワード     ROASTY SWEET（ロースト感のある甘み）
                       DARK COCOA（ダークココア）
風味 酸味：     LOW
コク：             FULL
相性のよいフレーバー ミルクチョコレート
                                    ダークチョコレート
                                    カラメル

追加情報

パッケージデザイン

ベロナとはイタリアの地名で、カフェベロナにイタリアンローストが含まれているところに由来しています。

ベロナというと、シェイクスピアの「ロミオとジュリエット」が有名だそうです。

カフェベロナのパッケージに赤いバラがデザインされているのは、その物語に関連しているからです。（「真実の愛」を意味しています。）

1975年、シアトルのレストラン、ジェイクオショーネシーで、食後に出すコーヒーとして開発されました。
当時の名称はジェイクスブレンド、その後人気であったため、80/20ブレンドという名称でラインナップに加えられ、（スタバに昔あったユーコンブレンドというブレンドコーヒー８割に対してイタリアンローストを２割加えて作られたブレンドコーヒーだから）最終的にカフェベロナになりました。

前置きが長くなりました。なかなかステキなストーリーを持っていることは感じて頂けたでしょうか。

それでは、コーヒーをいれていきましょう！

香り

挽く前

うん。まさにダークココア。これに砂糖入れたらココア作れるんじゃない？ぐらいのココア感。
深いけれど優しい香り。

挽いた後

まるでダークチョコレートのような、苦味と甘みが隠れている香り。私好みすぎて❤が飛びそう。笑

お湯90度、370ml、豆20ｇで淹れました。

淹れた後

ローストされた香ばしさと甘さ、ダークココアのようなリッチな香り。あー、早く飲みたい！

というわけで

テイスティング

1口目

うわー、重量感。苦味とダークココアの香りとほんのり感じる甘み。コクがしっかりしていて余韻も長く、素晴らしい！の一言。

ペアリング

ダークチョコレートと。

お高いやつ。（貰ったもの）この子とペアリングするのが楽しみで.......笑
.......うわー、合うー❤
ダークな感じがお互いに支え合い、ほのかな甘みが引き立つ。素晴らしい余韻。

ミルクチョコレート

うん、ちょっと惜しいかな。ミルクチョコレートが甘すぎてコーヒーの苦味が目立つ。けど、少しずつコーヒーを飲むと、苦さが緩和されて甘みもちょうど良くなり、いいハーモニーを奏でてくれます。

メルティーキッス抹茶

いいね！抹茶の風味とコーヒーの風味が合わさって引き立つ。和にも合いますね、この子は❤

いちご（あまおう🍓）

さすがに合わなかったー笑
いちごは甘いはずだけれど、コーヒーと合わせると酸味がぐっと増して酸っぱかった💦
でも、普段できないペアリングだからとても参考になりました！ありがとう、いちごさん！

ちなみに、スタバのフードだと、

「ザ ショコラ」（期間限定）というケーキと相性バツグンです！

私もペアリングしてみたのですが、幸せすぎて感想が幸せとしか出てきませんでした。笑

とてもオススメのペアリングなので、ぜひ試して見て下さい！

後は、

キャラメルワッフル

キャラメルの甘さとココア感が合う。まろやかで甘みのあるどっしりとした感触。とても美味しいです。

まとめ

このコーヒーを一言で表すなら

「ココア感抜群のチョコレートに合うコーヒー」

ですかね！

それでは、今回はここまで。

最後までご覧頂きありがとうございます。